最近，看到一个新闻，有位中国小伙常年在非洲工作，不方便吃上新鲜蔬菜，于是带了些蔬菜种子过去，其中就有上海青，每次采摘就从外围开始，直接掰叶子吃。

小伙解释说，因为所在非洲当地气温常年20多度，没有四季温差，青菜可能被迷惑了，所以一直不停往上长。这种种植方式不仅方便，而且可以持续不断地提供新鲜的上海青叶子，被网友戏称为“一棵菜传三代”。

最后上海青底部的茎杆长成了粗粗的“老桩”模样，顶部的叶子依然鲜嫩，可以持续掰叶子食用。这位小伙的种菜灵感，竟与我国航天员在空间站吃生菜的巧思不谋而合。

空间站资源有限，航天员们种生菜，成熟便掰叶食用，不仅为航天员提供新鲜蔬菜，补充维生素和膳食纤维，还丰富航天员食谱。

非洲土地上的他依葫芦画瓢，如此一来，既能随时尝鲜，又不影响蔬菜后续产出。谁能料到，非洲那炙热骄阳与独特水土，成了上海青的 “生长加速器”，本该亭亭玉立、脆嫩娇俏的上海青，疯长一气，生生抽出长长的茎杆，宛如万年青成了老桩，顶端却依旧倔强地冒出鲜嫩新叶，绿意盎然，种一回，真能吃上好几年。

其实这位小伙有这么大一片地，完全可以多种点，在小阳台种菜，盆栽上海青，会更适合掰叶子吃的，这样种一次也可以吃的比较久。

上海青一年四季均可种植，但春秋两季最为适宜。操作起来毫不复杂，先备上一个排水透气的花盆，普通陶盆、加了排水孔的塑料盆皆可；土壤得疏松肥沃，将腐叶土、园土、河沙按 3:2:1 的比例拌匀，既能锁住养分，又利于根系舒展。

将上海青种子均匀撒在土表，轻轻撒上一层薄土，正常情况下，3 - 5 天种子便能破土而出。幼苗长出 2 - 3 片真叶时，要适当 “间苗”，拔除弱小、过密幼苗，间下的苗也是可以吃的，嫩嫩的。间苗后追施一次稀薄氮肥液，像腐熟的饼肥水稀释 10 倍，助力幼苗茁壮成长。

家庭盆栽常见虫害有蚜虫、菜青虫。发现蚜虫，可尝试自制辣椒水、大蒜水（辣椒、大蒜切碎浸泡 24 小时后过滤）喷雾驱赶；菜青虫则可人工捉除，严重时用苏云金杆菌生物药剂防治，安全环保。植株长至 15 - 20 厘米高、叶片 5 - 8 片时，便可着手采摘。

从外侧叶片开始采，依次向内，保留植株中心 3 - 4 片嫩叶及生长点，方便后续持续萌发新叶。每次采摘量别超单株叶片总数 1/3，维持植株生长平衡，确保营养储备充足，源源不断供能。不只是上海青、生菜，还有一些蔬菜阳台盆栽也可以掰叶子吃，比如，菠菜、油麦菜、苋菜、茼蒿等，感兴趣的朋友可以试试。