香葱，又名小葱、细葱，是众多菜肴不可或缺的调味品之一。无论是炒菜、拌面还是煲汤，一点点香葱的点缀，都能让味道瞬间提升好几个档次。

每次逛菜市场，都会要带上一把把鲜嫩欲滴、散发着自然香气的小香葱。但是每次都会把葱根丢弃，香葱吃完后剩下的根部，其实是可以再次种植并长成葱郁的香葱的，而且非常简单。

下面泛米米给大家分享下，如何用香葱的根，简简单单的种出小香葱，30天后，就可以在自家阳台上采摘一把新鲜的香葱。

首先到菜市场买上一把小香葱，最好是选那种摆小摊位，卖本地农家菜的，小香葱的根部带上丁点泥土的，这种就是最好的了，没有也可以跟老板预定点，一般都有种。

实在没有卖农家菜的，就直接买菜店里那种根部洗干净的，一般都没什么大问题。

把香葱的葱绿部分切下，这部分可以直接吃掉，葱白部分和根系留住。如果想吃点葱白，再剪掉一截也没关系，但是一定要留一点葱白部分。

准备好一个小花盆，装上普通的营养土，然后混入一些有机肥当底肥。把前面的葱根分成几根一簇，然后种到花盆里，不要种太密了，因为葱是属于可以分蘖的，也就是会越长越多。香葱是可以发的，越发越大，所以我们种的时候需要掰开成一小簇一小簇的种，这样香葱会越分越多。

种下去之后，给花盆浇透水，看到花盆底部有水流出就可以了。几天之后，可以看到，葱绿的部分，已经重新长出。

差不多30天左右，小香葱就已经长得很高了。这个时候就可以适当的采摘，平时做菜点缀一下，完全够用，不需要再买香葱了，平常买的香葱，即使放冰箱也放不了多久，很快就焉了。

采摘的时候可以直接用刀割，从小香葱的底部割起就行。如果不是那么急着吃，或者可以多种几盆，让小香葱多长一长，种下去的香葱就会越变越多，一根变两根，两根变四根。

这样后期采摘小香葱，就可以整根整根的拔，这也是为什么我们买的都是整根的香葱。分蘖是指植株从地下或近地面的茎节上生出侧枝或新芽的过程。对于香葱来说，其根系发达但分布较浅，这种根系结构有助于其进行分蘖。

因为香葱的这种分蘖能力，所以我们采摘的时候，可以选择性地割去部分葱叶，留下根系和部分茎部，以便香葱能够继续生长并产生新的分蘖。通过这种方式，可以实现香葱的持续种植和产量的增加。

从小香葱种子种起，前期香葱会非常细，需要一定的耐心，等待小香葱长粗，想要快点吃上小香葱的可以直接用香葱的根种植。感兴趣的朋友可以试试。