近几年来，不锈钢也成为了厨房的“宠儿”，不锈钢的餐具耐摔，而且好清洁，表面光亮用的时间更久，相比起陶瓷的餐具来说，不锈钢餐具质量比较轻，用的更加顺手。

但其实不锈钢就是一种合金的材质，也就是说有多种金属物质合制而成，优质的不锈钢是按照严格的配比，而一些劣质的不锈钢，很可能某一种金属物质超标就会直接影响到不锈钢的品质。

特别是用来做餐具，是直接与食物直接接触的，如果是不合格的不锈钢餐具，那么会直接污染到食物，甚至长期使用还会影响到身体健康。

劣质不锈钢对人体的伤害

有网友检测家里的不锈钢餐具，用不锈钢检测溶剂，经过对比之后发现有很多都不是食品接触级别的，检测溶剂变成了猪肝红，这就是重金属超标，也意味着这样的不锈钢餐具是不能与食物直接接触的。

因为合金当中的重金属元素不在合格的范围内，会在高温下或者是随着时间慢慢迁移到食物当中，进而进入人体，而这些重金属只会在身体当中日积月累，当到达某一定的时候就会来到健康，甚至会引发各种疾病。

检查一下家里的不锈钢餐具

如果保证不了这一点，劝你赶紧扔掉！那就是不锈钢的餐具必须要保证是食品级。

我们平常买不锈钢餐具会重点查看是否是304、316的钢印，但实际上，只有钢印是完全不够的，因为有些不锈钢餐具执行标准不合格，就没有达到食品级。

也就是不锈钢的材质并不能代表它是不是食品级，但我们都误认为304、316有，只要有钢印的不锈钢餐具都是可以与食品直接接触的，其实这是一个误区。

选择不锈钢餐具，如何才能确定是食品级？

想要保证不正常参加的是食品级的，可以与食品直接接触的，就一定要看执行标准，这是非常重要的一个参数。符合食品级不锈钢的国家执行标准——GB 4809.6-2023（最新）在此之前是GB 4809.6-2016也是可以的。

也就是说只有符合这一个执行标准的不锈钢餐具，才是能够达到与食品直接接触的，不要只看316、304的钢印。这只是对材质的一种划分，根本不能确保它是食品级。

因为像316、304不锈钢在生产过程当中，如果工艺不精，没有达到食品级别的要求，同样也是不能当作餐具来使用的。

所以在买不锈钢餐具的时候一定要看清楚是否符合这个国家执行标准，然后再看是否有304、316食品级的不锈钢钢印。

其实再好的不锈钢餐具，即便是食品级的，我们在使用的时候也要注意。因为它毕竟是一种合金材质，也存在一些不稳定的因素。

01.不要长时间承装酸性的物质

就算是食品级的不锈钢，也不要长时间接触酸性的物质，比如食醋、柠檬汁，因为酸性的物质是具有一定腐蚀性的，它可能会与不锈钢当中的金属物质发生化学反应，导致金属离子被溶解出来。

02.不要放进微波炉

微波炉的工作原理是通过磁场管控打出微波，所以它的内部其实是有一个旋转的电磁场的，由于环境的特殊性，所以不建议将不锈钢餐具放入微波炉当中加热，

因为金属会反射电子层内部的微波能量，导致产生火花，会损坏微波炉。

03.不要用来煎煮中草药

不要使用不锈钢的器具来煎中草药，因为在高温煎煮的过程当中，中草药当中的某些成分可能会与不锈钢的基础发生化学反应，产生不良物质，对人体健康造成潜在的危害。

04.不要使用钢丝球清洁

不锈钢的餐具虽然比较耐脏，但是也要注意不能使用比较坚硬的清洁工具，比如钢丝球来清洁不锈钢时间久了会导致光泽度下降，表面甚至会出现划痕。

总结:

检查一下家里的不锈钢餐具，如果不能保证一点——食品级的国标执行标准，哪怕只有304或者316的不锈钢钢印，也是不能与食品直接接触的，使用时间久了会危害健康，学会了记得转发给家人。