爱茶之人，费尽心思淘来一罐好茶，仿若寻得珍宝。可茶叶娇贵得很，稍不留神，馥郁茶香散了，鲜嫩茶味淡了，好好的珍品沦为平庸。不少人迷信冰箱保鲜，一股脑把茶叶往里塞，结果呢，有的受潮发霉，有的沾染异味，硬生生把好茶折腾成了差茶。茶叶保存，门道可多着呢，今天就教你 5 招，让茶香稳稳萦绕，经久不散。
第一招：选对容器，隔绝空气 “侵袭”茶叶极易氧化，与空气长时间接触，香气会飞速消散，滋味也大打折扣。金属罐堪称茶叶的 “守护铠甲”，铁罐质地坚硬，密封性出色，能有效阻拦空气。买回家的茶叶，若是量不大，挑个精致的马口铁罐，内附食品级塑料内膜，双重防护，防潮又隔氧。陶瓷罐同样是上佳之选，陶瓷材质厚实，气孔细微，保温保湿之余，自带古朴气质，契合茶叶淡雅格调。罐中预先放置几包食品级干燥剂，干燥剂吸走多余水汽，维持罐内干爽，为茶叶营造理想小环境。
第二招：把控环境温度，避开极端 “考验”虽说冰箱常被视作保鲜利器，但并非所有茶叶都适用。绿茶、清香型乌龙茶这类追求鲜爽的茶，短期存放可放进冰箱冷藏室，温度调至 0 - 5℃，锁住鲜灵劲儿；可黑茶、普洱茶这类后发酵茶，偏爱温暖干燥，冰箱低温会抑制发酵进程，破坏风味。室内常温环境下，找个避光、通风、干燥的角落搁置茶叶，温度维持在 20 - 25℃，湿度控制在 40% - 60% 最为适宜。南方梅雨季节，潮湿空气无孔不入，巧用除湿器降低室内湿度；北方冬季供暖期，空气干燥燥热，放盆水在旁稍加湿润，让茶叶躲开温湿度的 “暴击”。
第三招：分类存放，防止 “串味” 闹剧茶叶吸附性极强，不同种类茶叶香气迥异，混放一处，极易串味。花茶芬芳馥郁，乌龙茶香高味醇，红茶甜香浓郁，要是相互沾染，风味全乱套了。购置多层木质茶盒，每层独立分格，贴上标签注明茶叶品类；或是选用密封袋套装，一袋一茶种，严严实实扎好口子。哪怕家中茶叶品种繁多，也能井井有条，各守其味，让每泡茶叶都纯粹地道。
第四招：巧用脱氧剂、保鲜剂，升级防护 “壁垒”脱氧剂是茶叶保存的神奇 “小卫士”，丢进茶叶容器，迅速吞噬氧气，减缓茶叶氧化速度；保鲜剂则进一步巩固防线，抑制微生物滋生。购买正规、符合食品标准的脱氧剂与保鲜剂，按使用说明投放。小型茶包，放一小包脱氧剂就行；大容量茶叶存储罐，搭配适量保鲜剂，双管齐下，茶叶仿佛置身无菌 “安全屋”，保质期悄然延长，茶香得以长久留存。
第五招：定期检查，及时 “止损”茶叶存储期间，不可做甩手掌柜。每隔半月，打开容器查看茶叶状态，瞧一瞧色泽是否暗沉，摸一摸质地有无变软，闻一闻香气是否纯正。倘若发现茶叶受潮，别慌张，摊放在阴凉通风处，用电风扇轻吹，驱散水汽；若是霉变，痛心归痛心，也得果断舍弃，以免污染其他好茶。定期 “体检”，防微杜渐，让茶叶始终维持最佳状态。
茶叶保存绝非易事，却也并非无从下手。掌握这 5 招，告别粗放式存放，精心呵护每一片茶叶，让茶香在杯中一次次悠然绽放，每一口茶都是初遇时的惊艳。茶友们，快检查检查自家茶叶存放是否妥当，把这些妙招用起来！
