春
分
Spring
摘要：百草回芽，旧病萌发。春分时节，自然界天气变化频繁，忽冷忽热，容易使人阴阳失和。体弱者，则易生节气病。有旧疾者，易复发。
一、春分与健康
（一）自然界与人体
春分时节，自然界的昼夜各半。自然界的阳气出地一半，阴气入地一半。一半阳气从地下升到地上，一半阴气从天入地，阴阳之气相交，此时为春分。然而，此时阴阳二气相交，寒热交争，天气变化频繁。
春分时节，自然界天气变化频繁，忽冷忽热，容易使人阴阳失和。体弱者，则易生节气病。有旧疾者，易复发。人体的元阳出脾一半，上升入心。元阴继续下降，入脾一半。
（二）养生原则
宜平调阴阳，调和肝脾。忌春困、风寒、尘螨。
此时，自然界阴气阳气各一半，天暖雨多，阴晴不定，人体容易出现阴阳失和。体弱者节气病多发，旧疾易复发。故应平调阴阳，以预防疾病。
二、春分饮食：多甘味，少油腻
（一）春分饮食调摄要点
春分节气，自然界阴阳平分，饮食上也要“以平为期”，保持寒热均衡，调整阴阳，饮食忌偏热、偏寒、偏升、偏降，可根据个人体质情况进行饮食搭配。
春分节气，肝气偏旺，抑制脾胃功能，可多吃甘味的食物健脾，少吃油腻和不易消化的食物。
（二）春分适用食材
1
荠 菜
【来 源】又名护生草、地菜。十字花科植物荠菜 的带根全草。
【性味归经】味甘，性平。归肝、肺、脾经。
【功 效】清热止血，平肝明目，利尿消肿。
【适宜人群】孕妇、哮喘、服抗凝血药者忌食。尤其适合高血压、痢疾、水肿、目赤肿痛、肾炎、前列腺炎、便血、产后出血者食用。
【选购技巧】以深绿色，未开花，气味清香者佳。
2
茵 陈
【来 源】又名茵陈蒿、绵茵陈。菊科植物滨蒿或茵陈蒿的幼苗。
【性味归经】味苦、辛，性微寒。归肝、胆、胃、脾经。
【功效】清利湿热，利胆退黄。
【适宜人群】尤其适合湿热黄疸、胆囊炎、肝炎、头晕目眩、高血压者食用。
【选购技巧】以新鲜、质嫩、绵软、香气浓者为佳。
（三）春分适用食谱
1
腰果百合炒芹菜
【原 料】腰果50克、百合10克、芹菜400克。
【做 法】
（1）百合提前浸泡。
（2）芹菜洗净切段，焯水捞出。
（3）起油锅，中小火，将腰果炒至金黄色。
（4）另起油锅，葱爆香，放入芹菜、百合和腰果，加盐，一起煸炒即可。
【功 效】清肺，补肾，平肝。
【适宜人群】普遍适宜。
2
粉蒸茵陈
【原 料】鲜茵陈100克，面粉50克。
【做 法】
（1）鲜茵陈浸泡后洗净，沥水，倒入面粉，翻拌均匀。
（2）锅中烧开水后，放入蒸屉，大火蒸五分钟后开盖翻拌，再蒸十分钟即可。
（3）蒸好的茵陈可醮蒜汁食用。
【功 效】清热利湿，利胆退黄。
【适宜人群】尤其适合肝胆病者食用。
（四）春分适用药茶
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疏肝逍遥茶
【组 成】醋柴胡3克、醋香附3克、炙甘草3克、玫瑰花5克。
【制 法】将所有材料放入壶中，加水煮沸后闷泡十分钟，依据个人口感添加冰糖适量。
【功 效】疏肝解郁。
【适宜人群】尤其适合肝郁气滞者饮用。
2
三花茶
【组 成】玫瑰花10克、白梅花10克、茉莉花10克。
【制 法】将所有材料放入壶中，加水煮沸后闷泡十分钟，依据个人口感添加冰糖适量。
【功 效】疏肝理气。
【适宜人群】普遍适宜。
（五）春分适用药粥
1
荠菜瘦肉粥
【组 成】荠菜60克、瘦肉50克、大米100克。
【做 法】
（1）瘦肉洗净，切丝，起油锅，姜丝爆香后下肉丝，加料酒，翻炒至肉丝变色断生。
（2）大米洗净，加水煮开后，放入煸炒后的肉丝，继续熬煮。
（3）荠菜洗净，切碎。
（4）待粥煮至黏稠，下入荠菜碎，拌匀，继续煮 三分钟。
（5）最后加盐调味即可。
【功 效】健脾益气，平肝明目。
【适宜人群】普遍适宜。孕妇、便溏者慎食。
2
玫瑰薏米粥
【组 成】干玫瑰花10朵、炒薏米50克、小米100克、红糖适量。
【做 法】
（1）薏米洗净提前浸泡，干玫瑰花浸泡开。
（2）锅中放入小米和薏米，加水煮开后转小火慢煮至粘烂。
（3）加入红糖，待融化后，加入玫瑰花，搅拌，熄火后焖二十分钟即可。
【功 效】疏肝解郁，健脾祛湿。
【适宜人群】尤其适合肝郁脾虚证者食用。
三、春分起居：宜踏青、打扫、防范旧 病，不宜多饮酒
（一）春分宜户外踏青
自春分起，天气越来越热。但气温不是直线上升的，温度还有些起伏。此时，应外出多晒太阳，以利祛散寒气。
春分时节，气温适宜，可利用春季生机盎然的好时机，多户外踏青，使情绪舒畅，肝气调达，与“春生”之机相适应。正如李石在《续博物志》中所说：“春日放鸢，引线而上，令小儿张口而视，可以泄内热。”放风筝是春季一项很好的全身运动，远望可清眼目，吐纳可泄内热，张弛以释情绪，急缓以活筋骨。
（二）春分宜打扫卫生
春分时节，万物都已经茁壮起来，包括细菌、病毒也繁殖旺盛，加之天气变化频繁。所以，此时是传染病多发的时期。为了身体健康，注意环境卫生是非常必要的。不管是室内还是室外，一定要把不起眼的角落和阴暗死角的污垢清洁干净，必要时可以喷洒一些杀虫刑。同时，居室要保持空气清新，可以适当在阳台养一些花草。
（三）春分宜防范旧病
俗语言：“百草回芽，旧病萌发。”
春分时节，自然界阴阳二气相交，天气变化频繁，容易使人阴阳失和，引发旧疾，如肝病、过敏性哮喘、冠心病、精神病等。所以，此时人们更应从生活起居、饮食运动、精神调护等各个方面加以重视，关注相关检查指标，规律服药。若病情变化，随时就诊，正如中医所说：“未病先防、既病防变。”
（四）春分不宜多饮酒
春分时节，养生的原则强调平调阴阳。酒为阳，易升动阳气。此时若饮酒过多，会使人体阴阳偏颇，出现肝阳过于亢盛的情况，可表现为：血压升高、心烦易怒、口苦失眠等。
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