清洗消毒包装一体的洗碗机可从以下几方面进行选择：

清洗方式：常见的有喷淋式、超声波式及二者结合的方式。喷淋式通过高压热水喷头全方位冲洗餐具，如喷头可 360 度旋转的能更好地洗净餐盘正反两面和碗内部等；超声波式利用空化作用去除污垢，对于有复杂形状、细小缝隙的雕花餐具、带滤网容器等清洗效果佳。

水温与水压：合适的水温一般在 60-70 摄氏度，能有效溶解油污、助洗涤剂发挥作用，且洗碗机的水压要稳定充足，过低洗不净，过高易损餐具，部分高端洗碗机可精确控温、压。

消毒方式及效果：常见消毒方式包括高温消毒，需达 120 摄氏度以上并保持 15-20 分钟；紫外线消毒，适用于不耐高温餐具；臭氧消毒，可分解残留有机物，所选洗碗机消毒功能须符合国家卫生标准。

包装速度与质量：根据餐具消毒配送厂的生产规模和配送需求，选择包装速度匹配的洗碗机。例如，大型配送厂可选择每小时包装 800-1200 套的设备，同时要确保包装质量，如包装的密封性、牢固性等，以保证餐具在运输和储存过程中的卫生和安全。

包装材料兼容性：了解洗碗机所适用的包装材料类型，如塑料薄膜、纸质包装等，并根据实际需求和成本选择合适的包装材料。此外，还要考虑包装材料的更换是否方便快捷，以提高生产效率。

自动化程度：自动化程度高的包装功能可以减少人工操作，提高生产效率和包装质量的一致性。例如，具备自动进料、自动封口、自动贴标等功能的洗碗机，能够更好地满足大规模生产的需求。

材质质量：外壳多采用 304 不锈钢等耐腐蚀材质，内部如清洗槽、喷淋臂、传送带等关键部件，也要用耐磨、耐高温、不易堵塞、耐磨损等高质量材料 。

品牌口碑：知名品牌通常在技术研发、生产工艺、质量控制和售后服务方面更有保障，可通过查看行业评价、咨询其他餐具消毒配送厂了解品牌口碑 。

可靠性稳定性测试数据：向制造商询问平均无故障时间等可靠性、稳定性测试数据，数据良好的设备在正常使用时故障概率低 。

购买成本：不同品牌、型号、功能的洗碗机价格差异大，要综合评估设备性价比，不能仅看价格，一些高价洗碗机可能在效率、效果、质量等方面更具长期优势 。

运行成本：包括水电费、洗涤剂费等，节能型洗碗机可降低水电费，如采用循环水系统的能减少用水；选择能使用普通且价格合理洗涤剂、用量合理的洗碗机，可节省洗涤剂成本 。

维护成本：了解设备的维护要求和成本，如零部件的更换频率和价格，选择易于维护、零部件通用性强的洗碗机，同时要考虑制造商的售后服务质量 。

空间占用：测量洗碗间面积，选择合适尺寸的洗碗机，且要预留设备维护、餐具进出等操作空间，空间小的可考虑紧凑型或多层式洗碗机 。

安装条件：不同洗碗机对水电线路等安装环境有要求，如有的需连接三相电、大流量进排水管道等，要确保厂内水电设施能满足，同时了解安装难度，部分需专业人员安装并可能涉及场地改造 。

操作界面：选择操作简便、界面友好的洗碗机，可降低员工操作难度和培训成本，如带有直观的触摸式显示屏、简单易懂的操作按钮等 。

自动化程度：自动化程度高的洗碗机可提高效率，减少人工操作，如带有自动进料和出料系统的，能通过传送带自动进出餐具，优化内部清洗流程，科学衔接各环节，避免餐具停留时间过长或清洗不充分 。

售后网络：选择售后服务网络完善的品牌，确保设备出现故障时能及时得到维修服务，减少停机时间对业务的影响 。

培训支持：了解制造商是否提供设备操作和维护培训，帮助员工正确使用和保养设备，延长设备使用寿命 。

配件供应：确保制造商能长期稳定供应设备的零部件，避免因配件短缺导致设备维修延误 。