四川人的餐桌，迎来了冬季顶流蔬菜——儿菜和豌豆尖。豌豆尖翠绿欲滴，儿菜清脆爽口，是无数个家庭冬日餐桌上的必备之选。那么，如何烹饪，能添香增味呢？

水煮儿菜，蘸建华芝麻酱

将新鲜的儿菜洗净，切成适口的小块，锅中加水，大火煮开后转小火，放入儿菜焯烫两分钟，捞出控水备用。

准备建华芝麻酱、蚝油、酱油、白糖、建华小磨香油、香菜碎、葱花等。将芝麻酱放入碗中，加入适量的蚝油、酱油、白糖和建华小磨香油，撒上适量香菜碎、葱花等搅拌均匀。

控干水分的儿菜，可直接蘸芝麻酱调料。水煮儿菜，保留了儿菜的原始风味，而通过芝麻酱的调味，儿菜的清脆与芝麻酱的香浓交织，整体口感层次得到了提升，风味独特。

火锅涮豌豆尖，蘸建华芝麻酱

豌豆尖放入锅内涮几秒，这时候捞出的豌豆尖，颜色已由翠绿转变为深绿，口感脆嫩。

建华芝麻酱质地细腻，香气扑鼻，我们可以根据个人喜好加入少许盐、糖和蒜泥，搅拌均匀即可。

涮好的豌豆尖蘸上建华芝麻酱，豌豆尖的清新与芝麻酱的浓郁融合，口感既有豌豆尖的自然甜味，又有芝麻的香醇。

建华纯石磨芝麻酱系列

建华专注香油生产32年，芝麻酱产品系列丰富。

建华纯石磨芝麻酱——白芝麻酱、黑芝麻酱，精选湖北、河南等地优质芝麻，采用古法工艺，纯石磨而成，芝麻香浓郁，油中有酱，油酱不分离，口感醇厚。