过春节就像是在养膘。每天鸡鸭鱼肉伺候着，三五好友好酒好肉招待着，不涨几斤肉，都对不起这个丰富的年。

吃多了大鱼大肉，难免感到油腻吧，这时候就需要清爽解腻的凉拌菜或小水果解腻。这就不得不让笋笋想起元旦时在一场酒席上吃到的【百香果水果拌】。

【百香果水果拌】，顾名思义，很好理解的，就是许多酸甜可口的水果加上百香果，搅一搅拌一拌，再加几颗话梅，腌制几小时，真是开胃又解腻，当做餐后水果或餐前开胃小食，都非常合适。

食材

苹果、芭乐、菠萝、百香果、柠檬、话梅

盐、冰糖（可省）

步骤

苹果、芭乐、柠檬用盐搓洗干净表皮。

苹果、芭乐、菠萝、柠檬分别切薄片，柠檬需要去籽否则会发苦。

将切片后的苹果、芭乐、菠萝、柠檬放入一个有深度的容器里。

加入话梅。

根据喜好挤入百香果汁。

搅拌搅拌。

放冰箱冷藏腌制3小时以上，让水果和百香果汁更入味。

腌制后会出更多的汁水，这时候就可以吃啦。

装盘。

开吃。

怕酸的可以加点冰糖，根据自己的喜好可以随意增减水果的种类，主打一个随意就好。

这样一盘端上桌，又有颜值又美味。

吃多了大鱼大肉，来点小清新的水果换换口味吧。

来，张嘴~

图文：呵呵笋

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