把城市的白天交给city walk

夜晚留给city drink

华灯初上之时

让我们放慢奔波的步伐

假借「喝一杯」的理由

在城市一隅保留片刻的自我

和city walk主张迈开双脚相反，city drink是一种相对静止的状态。

夜景模式下的广州，没有暴走，只有微醺。

忙碌了一整天，没有什么比来一杯小酒来得悠然自在。

有人喜欢热闹，约上三五好友，在觥筹交错间交换彼此的见闻。

有人偏爱清净，避开拥挤人潮，在少有人知的隐蔽酒馆自酌自饮。

不论你钟意怎样的city drink，这座城市总有一个角落能唤醒你沉睡的自我。

在广州瑰丽酒店，我有幸和酒吧总监Stefano闲谈半刻。

这位意大利调酒师来广州生活4个月，一得闲就去打卡各种酒吧。

他惊喜地发现，不同酒吧的主理人们互通有无，你来我往。酒吧之间像一个温馨的社区，这是他在其他城市没有见识过的。

Stefano对广州的酒吧文化有了新的思考。

人们选择一间酒吧，更像是寻找一个同频的soulmate，最重要的是「对味」。

把「早C晚A」挂在嘴边的都市青年，都渴望在下班后奔赴一场酣畅淋漓的美酒之夜。

在写字楼扎堆的珠江新城，下班正值堵车高峰，这样一来，一个就近的聚会地点就显得尤为重要。

紧挨城市中轴线，和花城广场仅一路之隔的广州瑰丽酒店，成为许多白领下班chill的心仪目的地。

夜晚，广州瑰丽酒店的6楼传来律动的音乐，赤醉酒吧的乐队正在表演。

外籍歌手在舞台上轻踏着节拍，自信的表情仿佛有一种感染力，欢快的氛围在台下氤氲散开。

这种略带嬉皮的松弛感，和酒店给人的精致而秩序的印象形成鲜明反差。

同样打破固有印象的，还有酒吧工业风的外观设计。

砖红色的主色调呼应Brick Lane的名称，墙面充斥着管道、齿轮、水表等机械风元素，有一种硬朗而粗粝的气质。

置身其中，仿佛穿梭来到异国的复古街道。

乐队的旋律从室内穿透到户外。

方正布局的露台采取「中空」的空间设计，让人联想起广州历史建筑西关大屋的「中庭天井」。

秋夜的晚风不凉不燥，坐在露台的人们举起酒杯，遥敬灯火通明的广州塔。

露台上的酒客，露台下的食客，俯首抬头间碰撞眼色，在夜至未至之时，为这座城市蒙上一层忽明忽暗的滤镜。

酒吧每晚6点开始营业，有吃有喝。

下班后直奔过来，一杯开胃酒，一份烤肉串，顿时满血复活。

户外露台也有吧台和聚餐区，曾有宾客带DJ来在这里办了一场after party，在夜幕下开怀畅饮。

精酿、鸡尾酒、红酒，不同酒类都设有单独的室内吧台，让口味同频的人在同一个吧台相遇。

酒足饭饱后，或在露台沙发闲坐半时，或在室内打一场台球，再晚些，乐队的演出就开始了。

吃饭、喝酒、赏景、音乐，环环紧扣。

感官系统都被打开，约会时间极大延长，让你和朋友喝个尽兴、聊个痛快。

座位之间的间隔刚刚好，没有街头小酒馆的局促逼仄，保持舒适的社交距离，又不至于造成陌生的疏离感。

许多来过赤醉的人，都成为了这里的熟客。

放松得如同在自家阳台上惬饮，或许就是赤醉如此「对味」的秘密。

对于那些不喜热闹，向往安静的i人，又该如何找寻一间「对味」的酒吧呢？

人少，环境私密，最好酒品独特、不落俗套。

能满足以上苛刻条件的，黑金燚（Black Iron）当之无愧。

这间位于广州瑰丽酒店107层的特色餐厅，在入口处有一个L形的酒吧区。

面积不大，位置有限，低调而不失高贵。

吧台正对着大片落地玻璃窗，窗外可以俯瞰整个广州CBD的旖旎风光。

在500米的高空独酌自饮，看着窗外的霓虹夜色，顷刻间所有的纷扰和烦恼都抛在脑后。

众人皆醉我独醒，诗人笔下的超然心境，在此刻内化于心。

吧台和座位正对，隔着一条窄道，有点类似家中餐厅和客厅的布局。

调酒师在这头摇晃着酒器，酒客在那头静坐等待，有一种不言而喻的默契感。

亲近中保留恰到好处的边界，称得上酒吧中的一股清流。

黑金燚酒吧区主打鸡尾酒，调酒师定期更新酒单，不断推陈出新，呈现难寻的独特口感。

细嚼慢品，每一口都是心灵的回照。

用一杯酒打开心扉，在城市顶峰与自己来一场内省的对话。

大道至简，遗世而独立，这是黑金燚如此「对味」的魅力。

从6层的赤醉，到107层的黑金燚，这场瑰饮之旅让我对Stefano所说的酒吧文化有了更深的理解。

一间有生命力的酒吧，就该像一个老朋友一般，陪伴顾客一起成长。

2019年9月10日，广州瑰丽酒店正式对外营业，以其独有的A Sense of Place（身临其境）理念，致力于传统粤式文化的创新表达。

不仅在酒店的设计和装潢上融入在地化思考，还配备了7家不同风格的餐厅和酒吧，贴合「食在广州」的地方文化。

9月7日至9月9日，酒店倾情推出「芳醇四溢·品味臻享时刻」体验，迎接酒店四周年。

2张限定酒单，来自曼谷瑰丽酒店酒吧总监Filippo Sanchi和香港知名酒吧Foxglove & Dr. Fern's Gin Parlour的酒水经理Samuel Kwok。

两位知名客席调酒师将带领宾客从酒店6层起步逐上至107层，徜徉于赤醉和黑金燚两家风格别创一格的酒吧之中。

宾客臻享的每一杯精心调制的鸡尾酒，皆似一段抒情诗，将品味演绎成一段逐层升华的美好旅程，谱写一曲美酒与情感的奇妙交响。

四周年在即，广州瑰丽酒店诚邀全城宾客共赴这场层层递进的瑰饮之旅。

编辑：听懂了夹杂意大利口音英文的NAN

摄影：一个晚上去了两个酒吧的Santo

设计：借酒消愁的wuwu

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