吃货圈子一定知道，魔都的日料分为两种，在古北的和古北之外的，不少隐世的日料神店都藏在古北，可以说是上海日料的天花板了~有一条叫荣华西道的路，那里聚居着许多霓虹人，上海的许多日料大佬也都藏在那里。
一碗厚切海鲜丼，让它们走上神坛
海鲜饭，也称海鲜丼，一碗让人一口入魂的海鲜饭，不仅考验着鱼生的新鲜度，醋饭的品质、鱼生与醋饭的和谐搭配也是大有讲究。通常是多种厚切新鲜鱼生，有如“镇场子”一般整齐排列，铺满整碗…
大口吃厚切海鲜的滋味，简直不要太过瘾：鱼生四散在口腔里的鲜甜滋味，与醋饭相融的满足感，尝过一次就会爱上！
想吃魔都最美味海鲜饭，认准这3家！
吃魔都最赞的日式海鲜饭，认准这直线距离2.5km内必吃的3家——号称“古北三巨头、长宁三剑客”的一幸、旬藏和お箸日本料理，现在在点评上3家店收藏量加起来快27w了，在上海绝对算是数一数二的日料顶流，日料铁杆不知道这3家店真的亏大了！
堆满鱼生的海鲜饭，一整碗吃下来连100元都没花到，确实超划得来！以这样的价格，吃到这种水准，在上海简直就是顶级存在了~为了这一口美味，无论如何都值得专程前往。
一幸
“想吃，一定要提前1周预约啊！”
如果是初次尝试日式海鲜饭，推荐一定去一幸排排队~作为日料必争之地古北的TOP1，一幸是有让“很多食客打车30公里来吃、提着行李箱来吃、千里迢迢来吃、三顾茅庐也要吃”的魔力的。
开在地铁公交都不是特别方便的位置，却能让人心心念念、一去再去，没两把刷子是不可能的：“食材新鲜”、“性价比高”、“口碑好”都是它的关键词。
现在人气反而更加火爆，忠实粉丝也不乏许多日本食客，没有预约直接前去几乎都是一位难求，如果想吃，一定要提前预约啊！
〔 特上海鲜丼 〕
“厚切中的厚切，肉比饭还多”
以“质量上乘，用料扑扑满”、“吃了会让人感到幸福”名声在外的「特上海鲜丼」，端上来仿佛一个聚宝盆，三文鱼腩、金枪鱼、金枪鱼泥、牡丹虾、烤鳗鱼、玉子烧...“多肉渐欲迷人眼”，8种用料以「厚切加倍」的形式呈现在眼前时，真的很考验胃容量。
鱼生看似简单，但是温度，松软都是经过厨师考究的，一幸的鱼生，入口松软即化真不是盖的。用料十分新鲜，三文鱼取了鱼腩精华部位，金枪鱼是赤身部位，看起来晶莹亮泽，像刷了层油似的。蘸点酱油，鲜到骨子里，每一口都油润、绵密又饱满。
处理得恰到好处的醋饭，作为基底凸显食材本身更纯粹的滋味，糯糯弹弹，柔和圆润。
〔 一幸海鲜卷 〕
“5种料！比手臂还粗”
海鲜丼没有吃够，再来1份“集锦版”海鲜卷，所有米饭都现蒸现处理，各种新鲜鱼生的质感交织在1起，还有玉子烧和鳗鱼加持，层次丰富又交融和谐，米饭薄薄1层，就差没拿海苔裹刺身了。
-地址-
荣华西道19弄12号（万科广场）
-营业时间-
周一至周日
11：30-14：00
17：30-22：00
-小tips-
1.晚市需要提前预订，直接前往大概率吃不到
2.午市不接受预定，建议提前过去排队
3.高峰时段，可能需要拼桌
4.限时吃饭，1个半小时
旬藏
“‘宛宛类卿’一幸的姐妹店”
有人说，一幸和旬藏，就像鱼和熊掌，只能选一就会纠结痛苦，但是中午一顿晚上一顿就会快乐翻倍~登上2024必吃榜的旬藏，是一幸“宛宛类卿”的姐妹店，和一幸的菜品几乎是复制粘贴。如果排不上一幸的队，去附近的旬藏探探说不定还有机会，但最好也提前电话预约。
特殊时期后，很多日料大厨陆续离开了上海，有些日料店水准也随之走低，但这家的品控和出品一向稳定，食材新鲜度、口味细腻度都堪称一绝。
〔 特上海鲜丼 〕
“鱼生鲜到就像直接从海里跃上餐桌”
98元一份的特上海鲜丼，性价比嗷嗷高。片片厚切鱼生堆叠，其间一只牡丹虾点缀，摆得像艺术品一样精致，讲究的就是一个对称美学，一看就是用了心。
海鲜饭，是和一幸同等的配置：厚切的金枪鱼赤身、三文鱼鱼腩、鰤鱼，竹荚鱼、金枪鱼泥、牡丹虾、鳗鱼和玉子烧8种（但食材也会根据每天进货情况变化）。简直是刺身爱好者的捕获器，一抓一个准…
鱼生一绝，真的很肥美，新鲜度感人，就像直接从海里跃上了餐桌~金枪鱼油润饱满，三文鱼鲜嫩柔软，鲷鱼肉质紧实，每款都自带天然甜味，实在太诱人。夹一抹新鲜现磨的山葵到酱油里，淡淡的辛辣味，带有轻微甘甜，和鱼生简直是灵魂伴侣。
-地址-
仙霞路768
-营业时间-
周一至周日
17：30-00：00
午市 11:30-14:00
（只周末中午营业）
-小tips-
人气火爆
最好提前电话预定，直接前往容易吃不到。
お箸日本料理
“能吃到美味鱼生，也适合开开心心喝小酒”
お箸日本料理，位置就开在一幸的正对面，开业才4年时，就有两年都在Concierge日本料理评选中拿过前3的名次，主理人原先在仙霞路的福日本料理担任主厨，资历不浅。
作为一家很适合小酌的居酒屋，除了能吃到当季时令的新鲜鱼生，它家也有不少美味的下酒小菜，所以常在店里见到居住附近的爷叔阿姨，和下班后前来聚餐的打工人。
〔 特上海鲜丼定食 〕
“鱼生厚度，不容小觑”
应着当季时令，海鲜饭里必定有金枪鱼赤身、三文鱼、鲷鱼各两片，大多是肥美的好部位，肥而不腻，入口绵密。厚切很过瘾，隐隐有比一幸更厚的势头，也许比别家更贵的价格就是贵在此处。鱼肉纹理美得像一片落雪的枫林，蘸上自家特制的高汤酱油和现磨的山葵，在口中愉快地融化~
运气好的话，还能拥有海胆或长崎产的鰤鱼。鰤鱼正肥美，脂肪带来丰腴的口感，甚至好吃过金枪。金枪鱼泥也很油润，带着恰到好处的血酸味。整体吃下来，在三巨头中，私心更喜欢它家的醋饭，有着更丰富的酸甜感，与鱼生完美融合。
〔 铁板牛肠 〕
“一口爆油，满嘴焦香”
铁板牛肠，十分焦香，外脆里嫩，真是一口下去就感受到油脂流淌在舌尖，好这口的，要么下饭，要么配酒，会觉得特别香，但吃多了容易腻…也许在成堆爽脆的豆芽里寻找牛肠，这样的搭配就是为了解腻~
-地址-
荣华西道99弄11号楼11-1
-营业时间-
周一至周日
11：30-14：00
17：30-22：00
-小tips-
1.晚市需要提前预订，直接前往大概率吃不到
2.午市不接受预定，建议提前过去排队
3.可通过点评提前线上预订
4.午市海鲜饭定食套餐更具性价比
顶！吃完一整个大满足！
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