进入8月部分蔬菜价格已逆袭，创出近两年新高。如大葱、青瓜、山东水瓜、西兰花、白萝卜等。接下来，估计云南蔬菜也会水涨船高。

近期，蔬菜市场发生了显著的变化，细心的消费者不难发现，蔬菜价格高得离谱，不论是零售市场还是批发市场，均呈现出大幅上涨的态势。青瓜、大葱、西兰花、白萝卜等常见蔬菜，价格从低位已涨至 2 - 3 倍，蔬菜供应似乎一夜之间紧张起来。

此前，大家普遍认为蔬菜供应严重供过于求，菜价持续低迷。然而，形势突然逆转。经了解，造成这一变化的主要原因是近期北方雨水过多。辽宁、内蒙、张北以及西北等夏菜主产区，雨水比往年同期大幅增加，大部分蔬菜的生长受到影响。

在众多蔬菜品类中，甘蓝、西兰花、白萝卜等在未来几天整体行情看涨，瓜果类蔬菜同样受益。可以预计，短期内蔬菜高价行情仍将持续，有望改变此前菜价整体低迷的局面。特别是花菜类、瓜果类蔬菜的价格，涨幅较为明显。

由于北方蔬菜价格上涨显著，云南蔬菜价格也可能会水涨船高。这一系列的价格波动，不仅影响着消费者的餐桌成本，也对蔬菜产业链的各个环节产生了连锁反应。

蔬菜市场的价格走势仍需密切关注天气变化以及供需关系的调整。但就目前而言，估计近期蔬菜低迷行情基本结束，后面会迎来蔬菜高价行情。