广东早茶，是岭南文化中一道独特的风景线，承载着丰富的饮食文化与社交意义。然而，近期“广东早茶+WWE”的奇特组合在社交媒体上引发热议，这种看似不搭的组合背后，是早茶文化的创新还是违和？广州早茶文化又将何去何从？

广东早茶

“我点的餐怎么都还没来？”

“服务员正在台上打着呢！”

近段时间，社交媒体上“广东早茶+WWE（世界摔角娱乐）”的话题备受关注，不少网友惊呼：“广东早茶已经这么卷了吗？连WWE都搬来了！”

事情起因是广东江门一酒楼为某位顾客庆祝生日，在店内举办了一场摔跤比赛，当时现场顾客可以边吃饭边看比赛。酒楼负责人表示，这只是一场特殊的、并非常态化的活动。只不过这种新颖的搭配仍引发了广泛讨论：“早茶+摔跤”能否成为广东早茶的新风格？

茶楼摔角现场

广东早茶，从字面上看似乎就是“早上喝的茶”，实际却涵盖了吃早饭、喝茶以及社交等多重意义。广东“早茶文化”如今的形态可追溯到清朝咸丰、同治年间。当时的广州是岭南地区的经济文化中心，商业活动繁荣，商人和劳动者清晨开始工作，需要一个能提神醒脑、休息交流的场所。

于是，名为“一厘馆”或“二厘馆”的简陋馆子应运而生，就跟北京的大碗茶如出一辙。它们供应茶水糕点，成为过往行人歇脚聊天之处。

随着商品经济进一步发展，茶居逐渐繁荣并发展为茶楼饼饵业。在“十三行”商贸繁华时期，商人和有名望的人需要招待合作伙伴的地方，第一家像样的茶楼“三元楼”便开业了。之后茶楼数量增多，成为社交和谈生意的重要场所，莲香楼、陶陶居都是在那个时期创立的。

到20世纪20年代末，广州的高档茶楼为吸引顾客，纷纷推出“星期美点”，当时的茶楼就像社会的缩影，各种人情世故都在这里上演，有人谈生意、有人相亲、有人聚会等。在广州人眼里，得闲饮茶，茶只是借口，更重要的是和“谁”一起，吃些点心喝点粥，聊聊天消磨时间。

在这些茶楼里，席上的佳肴随着时代的发展、社会的需求发生改变。食客能在茶楼享受到非常多的美味点心，如虾饺、烧卖、凤爪、蛋挞和叉烧包之类。点心追求精巧美观、新颖独特，种类丰富，既有传统中式糕点，也有融合西式元素的创新糕点，早茶文化的与时俱进，也让我们看到了岭南文化的包容与开放。

广东早茶对茶水的选择和冲泡也很讲究。茶客们喜爱铁观音的醇厚、普洱的陈香、龙井的清雅或乌龙茶的岩骨花香。冲泡时水温要恰到好处，讲究“高冲低斟”，这样既能激发茶香，又能让茶汤清澈。一壶好茶搭配精致点心，是味蕾的享受，也是心灵的小憩，广东人对生活品质的追求就藏在其中。

除此之外，广东早茶还承载着重要的社交功能，“请早茶”是广东地区常见的社交方式，无论是朋友聚会还是商务洽谈都能在此进行。早茶已成为广东人生活不可或缺的部分，广东也成为名副其实的“早茶第一省”。据广州市商务局2024年9月发布的《从消费看发展：粤式茶点数据观察》，截至2024年8月，广东的早茶店数量在全国占比达62%。

早茶种类繁多

广东早茶是悠闲的饮茶氛围，摔跤则是充满力量和技巧的体育竞技，看似风马牛不相及。但广东人历来敢于尝试新奇事物，广东作为改革开放前沿阵地，是各种文化交融之处，早茶文化也在继承传统的基础上兼容并蓄。早茶桌上就有传统茶品与西式糕点并存，多种语言交织的现象，所以“早茶+摔跤”这样的创意组合并不意外。

广东早茶作为一种社交活动，是维系街坊邻里生活的纽带，也是生意场上谈笑风生的桥梁，人们喜欢在轻松愉快的环境中聚会交流。而摔跤作为充满动感和刺激性的体育娱乐形式，能为早茶增添娱乐性和社交属性，是传统早茶文化的另一种“延续”。

在品尝点心、喝茶的间隙，观众又能观看摔跤比赛，欢呼、惊叹、交流，体验到体育竞技的激情，这或许会让“早茶社交”更有趣味。

而且广东地区有深厚的武术文化底蕴，以佛山为代表的南派功夫享誉中外。摔跤被引入早茶场景时，容易让人联想到传统中国功夫，从而产生文化共鸣。对于很多广东人来说，观看摔跤比赛就像欣赏另一种形式的武术表演，二者是具有和谐感的。

“早茶+摔跤”在社交媒体上引发热烈反响，折射出早茶文化的年轻化。有数据显示，在搜索早茶的消费者中，25岁以下占比19%；25 - 30岁占比22%；30 - 35岁占比23%，35岁以下占比超过半数，为64%，这也可以看出广东早茶文化在年轻消费群体中有很大影响力。

当越来越多年轻人喜爱早茶文化时，“早茶+摔跤”这种打破传统模式的新颖组合，自然更能引起他们的关注、好奇、讨论欲和分享欲，在社交媒体上迅速传播也在情理之中。

网友评论截图

随之而来的一个疑问便是，“早茶 + 摔跤”是否能够成为广东早茶文化的一种创新尝试？

从市场需求的视角出发，年轻消费群体往往更看重体验感与新鲜感。不管是早茶＋WWE、学术酒吧还是火锅足疗等，这些都属于跨界碰撞的产物。“早茶 + 摔跤”的确是为早茶服务注入了新的元素，增添了新的亮点与吸引力，迎合年轻消费者对新奇体验的需求。

只不过，从实际操作层面来讲，“早茶 + 摔跤”或许很难得到广泛推广。安全问题是一个不容小觑的方面。摔跤比赛作为一项体育竞技活动，本身就带有一定的安全风险。

在茶楼内举办摔跤比赛，需要遵循相关的法律法规和监管要求，必须确保场地、设施以及参赛选手的安全。一旦发生意外状况，不但会对参赛选手造成伤害，而且会影响茶楼的正常运营以及声誉。

所以，尽管“早茶 + 摔跤”在社交媒体上引起了很大关注，但这并不表明它是可推广的，也不意味着所有顾客都会接纳这种结合方式。对于理性的商家和那些传统早茶的忠实爱好者而言，他们更倾向于保持早茶的纯粹性与传统性。

这次“早茶 + 摔跤”的爆火，给了一个外地朋友可以更好的了解“广东早茶文化”的窗口。社交媒体上的早茶文化或许可以更加热闹，只是在具体的经营活动中，仍然要尊重并保留广东早茶深厚的文化底蕴，在此基础上适度地融入现代元素和创新思维，使广东早茶文化重新焕发生机与活力。