品茗

BLACK TEA

一杯在手 四季如春

茶，自打诞生伊始就是带有浓厚东方烙印的存在。

世界最早的茶树从中国大地破土，中国的爱茶之人早早领悟到茶的清新滋味，又把茶引入精神世界，不断沁入寄托，对茶的依赖是不言自明。

从茶圣陆羽到辩才和尚，从苏轼再到乾隆皇帝钦封的十八棵御茶树，茶之一字，多的是数不尽的文人墨客的风流雅事，千古流传的美誉共同造就了我们手中的这杯茶。

成百上千年来，茶就仿佛一条无形的纽带，穿起了跨越千年的雅与思。喝茶，也逐渐转变成一种跨越了时间尺度的文化张力。

不过，茶虽风雅，但这是一种崇文的品格，不应成为华丽的伪装。过于讲究喝茶的仪式感，反而丧失了喝茶时的内省与自在。

TEA

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有好茶喝，会喝好茶，

是一种“清福”。

——这句话还真的是鲁迅说的！

但这句话还有后半句：“不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”

因为，茶汤的风味是通过味觉、嗅觉、触觉等多种感知得来的，这就要求我们有很强的感知力。

例如明代朱权的《茶谱》里就提出，通过汲泉煮茶、品味茶香，可以拓展心志，辅助内练之功，有益于修养身心。

这也使得中国茶道从追求体会自然之味，逐渐向体悟自然之道升华。

品茗，既可以在闹中取静，亦可追求松林湖畔，甚至案牍之间，只要怡然自得、安然自在，处处皆是好风景。

注水时稳定而细致，静静感受高温下茶叶舒展释放的过程。

出汤后，轻啜一口茶汤，含于口腔并不急于咽下，而是专注体会茶汤在口腔各处的味道。

分辨苦味、涩感所在之处，感受清凉与甘甜出现的时机，体会是否有鼻息顺畅之感，琢磨与往日滋味的差别及其缘由。

这看似繁杂，但真正与茶相伴时，一切都自然流畅，恰似一场平和的对话，有来有往，而茶始终是那杯茶。

或许是情绪的作用，当真正静下来时，能听到身心的声音。茶给予物质之外的生命滋养，这滋养也会反哺物质生活，循环不息。

TEA

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饮茶，不拘泥形式，

顺乎自然，从心而为。

如今，茶已经惠及世界无数茶饮爱好者，融入了天南海北不同人种的日常叙事。

它是中国人的不可或缺，是文人雅士的乐趣之源，但它也是更多普通人生活当中的微小喜悦。

在这个快节奏的时代，让我们重新审视饮茶的意义，找回那份被遗忘的释然与自在。

毕竟，美美与共才是真谛，茶能被更多人共赏这件事本身，足以不断为茶带来新生。