“征西府里日西斜,独试新炉自煮茶。篱菊尽来低覆水,塞鸿飞去远连霞。”小雪之后,风赶着风,霜落人间,雪也在来的路上。
万籁静默的时节,也需要热气腾腾的生活。闲居一隅时,手捧一杯热茶,拾暖藏冬,在阳光下看时间在人间写下的又一章节,不失为冬日一大幸事。
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“史学四大家”之一的钱穆先生在他的《中国文化十二讲》里曾言:“中国人生活上的最长处,在能运用一切艺术到日常生活中来,使‘生活艺术化’,便也是一种心生活。纵使吃饭喝茶,最普通最平常的日常人生,中国人也懂讲究。”
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作为中国千年文化符号,茶自发现到广泛运用,即使演变万千,始终与文化交融,与美学相织。从唐代的煎茶、宋代的点茶,到明清的泡茶,每一次饮茶方式的变化,都是历史变迁的缩影,是民族智慧的结晶。它是修身格物的介质,是志趣依托的载体。
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一壶茶,可一人独饮,享受静谧与自在,亦可三五好友共品。赏味者,在茶中品味山水气韵,聆听大地的低语;求道者,在茶中体悟千年文化传承,叩击历史的回响,雅俗共赏,老少皆宜。
茶桌之上,我们品饮的不仅是四季山水,更是一种健康生活方式。红茶作为全发酵茶,性温味甘,是冬天的好搭档。此外,采用骏眉工艺制作而成的红茶,总糖、氨基酸、多酚、儿茶素、茶黄素等含量高于对照红茶,具有更强的抗氧化活性,常饮有益健康。
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喝茶80多年、研究茶60多年的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋先生曾说:“饮茶一分钟,解渴;饮茶一小时,休闲;饮茶一个月,健康;饮茶一辈子,长寿。所以希望大家多喝茶,饮茶有益健康。”
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一壶好茶,不仅滋养身体,更润泽心灵。这个冬天,让我们以茶为伴,温暖每一个寒冷的冬日,让心灵在茶香中得以滋养,让生活因茶而更加美好。