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冬日的查干湖，寒风凛冽，气温已降至零下30度，但冰面下却生机盎然。

每年此时，查干湖都会迎来一年一度的冬捕，渔民们延续千年的传统，在冰天雪地中演绎"冰湖腾鱼"的壮观场面。

然而，伴随着查干湖冬捕名气越来越大，"洗澡鱼"的质疑声不绝于耳。

冰封湖面下的丰收盛景

查干湖冬捕不是一般的捕鱼活动，它已然成了吉林省的一张闪亮名片。每次冰雪渔猎文化旅游节一到，天还没亮，渔民们就得顶着零下二三十度的寒风，在厚厚的冰层上忙活起来。

只见这帮老把式们凿冰开洞、布网撒网，样样都讲究。他们用的是一种老祖宗传下来的捕鱼法子，用马拉着绞盘，把长达两公里的大网从冰窟窿里放下去。这活儿看着简单，可真要干起来，没个三五年功夫可不行。

其实早在一万多年前，这片水域就已经有了古老的查干淖尔人在此生活，他们过着逐水草而居的日子。这些契丹人、女真人、蒙古人世世代代在这片湖畔繁衍生息，把湖水当作自己的命根子。

到了辽朝时期，查干湖可就真成了"皇家御用"的渔场了。辽圣宗特别中意这个地方，每年春节过后都要带着后宫佳丽和大臣们来这儿凿冰捕鱼。他们还搞了个"头鱼宴"，专门宴请各部落使节，一边吃鱼一边谈国事。这个传统一直延续到最后一位皇帝天祚帝。

金朝的完颜阿骨打打下这片地方后，也被查干湖的魅力给迷住了。他占领了塔虎城和查干湖后，也学着辽朝人的样子在这儿搞起了冬捕。这事儿还真让他给玩出了新花样，把冬捕变成了一项重要的宫廷活动。

1211年，蒙古帝国的创建者成吉思汗，在征战途中特意来到查干湖，搞了场隆重的祭湖大典。这一祭不要紧，直接把这片水域和周边的科尔沁草原都赏给了他二弟哈萨尔。从那以后，蒙古族人就在这儿扎了根。

说来也怪，蒙古人刚来的时候还不吃鱼呢。慢慢地，他们不光学会了吃鱼，还把冬捕发展成了一门绝活。他们发明了用马拉网的办法，这种方式一直沿用到现在。每年冬天，几百号人在冰面上忙活，几十辆马车来回奔波，一天能捞上好几万斤鱼，场面蔚为壮观。

这些年，查干湖的冬捕名气越来越大。2008年，这项技艺还被列入了国家级非物质文化遗产名录，成了全世界仅存的一处完整保存下来的渔猎文化遗产。

现在的渔民们还保持着祖辈传下来的规矩，只用大眼网捕捞成年鱼，绝不在产卵期动手。这些规矩跟蒙古人敬畏自然的传统有着密切的关系。

渔民们得先在冰面上选好位置，打冰镩、凿冰眼，把大网放进冰窟窿里。等网一点点被拉上来的时候，胖头鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼就跟下饺子似的往外冒。

这其中，最让人眼红的莫过于头鱼，这头鱼可不是普通的鱼，它象征着好彩头。这些年，头鱼的身价是蹭蹭往上涨。2009年的时候，一条二十多斤的头鱼才卖6.8万。到了2015年，价格就飙到了78万多。

2019年更是达到了296万5。去年的头鱼以139.9999万元成交，虽然比前几年低了点，但依然是个吓人的数字。

这冬捕可不光是捕鱼，现在是越办越热闹了。景区里又是花灯，又是冰雕，还有沉浸式的情景剧表演。游客们白天看"冰湖腾鱼"，晚上欣赏"万盏鱼灯"，那场面，美得让人挪不动步。

活动方还特意为年轻人准备了新玩法。景区搞了个"冰湖渔猎好运盲盒"，在一百米长的渔网上挂了好些盲盒，让游客们自己去寻宝。要是运气好，没准还能捞着查干湖的特产和文创小玩意儿。

不光是看，游客们还能亲自体验冬捕的乐趣。景区推出了定制式的冰下拉网体验，让游客跟着渔民一起凿冰、放网、收网。从头到尾得花上两三个小时，虽说累点，但这经历绝对值。

湖面上支起了上千顶五颜六色的帐篷，来自全国各地的钓鱼佬都赶来凑这个热闹。帐篷里有专门的渔具，还有取暖的小炉子，温度能达到二十四五度。想喝茶能烧水，想吃饭能煮面，那叫一个舒坦。

年年丰收的秘密

查干湖的鱼为啥总也捕不完？这里头可有一番门道。这片北国明珠就像个天然的大鱼池，水域面积足足有400多平方公里，蓄水量更是惊人，高达6亿立方米。这么大的一片水域，不光是鱼儿的家，也是它们繁衍生息的天然摇篮。

要说这查干湖的地形，可真是得天独厚。整个湖区地势呈"簸箕"状，东南和西南略高，中央和东北部低洼。这样的地形让湖水流动缓慢，形成了许多天然的鱼类产卵场。湖底还有不少水草和芦苇，给鱼儿们提供了绝佳的栖息环境。

中科院的专家们也没少研究这片湖，他们发现，查干湖的水质呈弱碱性，这种水质特别适合鱼类生长。每公顷水面平均能产出110多公斤的优质活鱼，按这么算下来，一年能出产6000多吨鲜鱼，看来这产量真不是吹出来的。

查干湖这边的管理很有一套，当地渔民都说："咱这儿的鱼，可不是想捕就捕的。" 确实，这里有着严格的"禁渔期"制度，一年里有整整8个月不准捕鱼。这段时间让鱼儿们安心"谈恋爱"、下崽子，等它们的后代长大些再说。

捕鱼用的网也有讲究。这边用的都是6寸大网眼的渔网，小鱼轻轻松松就能溜走。这网等于跟给鱼安了个电子门一样，大鱼进来，小鱼放行。这么一来，5年以下的小鱼基本都能顺利“逃生”，等它们长到10斤以上再说。

每到春秋两季，这边还有个重要的任务——放鱼苗。当地渔业部门会往湖里投放数以百万计的鱼苗，品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。

这些小家伙们在湖里完全靠天吃饭，不投放任何饲料。

查干湖的水质管理同样也是一绝，这些年，当地投入大量资金治理水环境，种植了大片的荷花、睡莲和水生鸢尾，光水生植物就超过800万株。这些植物不光能净化水质，还能给鱼儿们提供食物和庇护所。

先后建立起的"河湖连通工程"，通过一系列的水利工程，把松花江、查干湖和嫩江的水系都连接起来了。这么一来，不同水系的鱼类能自由来往，鱼的种类更丰富了，现在湖里有15科68种鱼类，堪称一座"活鱼库"。

守护这片湖的可不止是渔业部门，当地设立了15个管护站，130多名工作人员每天巡湖。村里的"湖长"更是尽心尽责，一天要巡湖三次，虽说没有工资，但大家都抢着干这活儿。

这些年，查干湖里的鱼其实是"洗澡鱼"的传言甚嚣尘上，说白了就是有人觉得这湖里的鱼太多了，肯定是从外面买来放进去的。

这话说得真是让人哭笑不得。查干湖多大？整整420平方公里呢！这么大的水域往里头放成年大鱼，跟大海捞针有啥区别？那些鱼一放进去，天南海北地游，上哪儿去找啊？

查干湖可不是南方的那些小池塘，这是个地地道道的冷水湖，水温低得很。在这种环境下，鱼儿长得可慢了。

就拿个头十斤的鱼来说，得整整养上五六年才能长这么大。这跟南方的鱼完全不是一个路子，南方的鱼要是放到这儿来，非得冻僵不可。

这跟咱们南方人突然去东北过冬是一个道理，没有御寒本领怎么行？查干湖的鱼都是耐寒的品种，从小就在这环境中长大，这才能在寒冷的水域里活得滋润。

当然，市面上确实存在一些滥竽充数的现象。有些商贩把普通鱼塘里养的鱼，往查干湖的品牌上靠，一条普通的大头鱼，本来才卖十块钱，贴上查干湖的标签就敢卖三十多。

这就跟阳澄湖大闸蟹一样，市面上打着阳澄湖旗号的螃蟹，数量早就超出了阳澄湖的产能，但这不能说阳澄湖的螃蟹都是假的啊。

查干湖的渔业管理其实很科学。每年都有固定的捕捞限额，还有休渔期，让鱼儿们有时间繁衍生息。渔民们还会定期放养鱼苗，为来年的丰收做准备。这种可持续发展的方式，才是查干湖鱼产量持续走高的真正原因。

但人家企业愿意花高价钱，看中的就是查干湖这块金字招牌。这就像茅台酒一样，酒是普通的粮食酿的，但品牌价值在那摆着呢。

这些渔民们的辛苦付出和查干湖的品牌价值，可不能让几句道听途说就给毁了。所以咱们在网上看到什么消息，得擦亮眼睛，多动动脑子，别人云亦云。

结语

查干湖的鱼为啥这么受欢迎？还不是靠着几代人的诚信经营和用心守护。这样的好东西，咱们应该珍惜，而不是随便质疑。

与其在网上瞎猜这是不是"洗澡鱼"，不如亲自来查干湖看看。来了你就明白，这里的每一条鱼都是大自然的馈赠，是千百年来人与自然和谐共处的见证。

参考资料

查干湖“洗澡鱼”真相！年年捕捞几百万斤鱼，你知道吗？2024-01-05 简读视觉

查干湖上喜开渔 2021 12/29 人民日报