嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

做饭真的是个难题，没有自己过日子的时候，老妈做的啥饭都好吃。

自己开始做饭，做的饭都是一个味道，必须得做出改变，做点不一样的菜。

打开冰箱看到冰箱里的大肠，对于从来没做过大肠的我来说，大肠是个很有难度的食物。

联系母亲大人请教一番，决定挑战大肠炖豆腐。

食材：大肠、豆腐。

配料：盐、味极鲜、料酒、葱、花椒、八角、韭菜。

做法：

1、锅里倒油，倒入切好的大肠煸炒一下，加入葱、花椒、八角翻炒几下（买的是已经煮熟没有调味的大肠，在冰箱里冻了一段时间，做饭之前又焯了遍水。）

2、倒入适量的清水，加入切好的豆腐块，炖煮五六分钟。（豆腐是选择老豆腐，不是内酯豆腐或者嫩豆腐，我认为老豆腐炖出来更有味道。）

3、加入盐、味极鲜、料酒调味，继续炖煮三四分钟。

4、加入韭菜段就可以出锅啦！

一道看似复杂其实超级简单的大肠炖豆腐就完成啦！

懒懒碎碎念：

我很喜欢炖菜，炖菜是懒人菜，做起来简单味道还超级棒！

我认为在大肠炖豆腐里面，最有特色的配料就是八角，八角的独特的味道，能使大肠的醇厚和豆腐的清淡相融合，一定不要忘记加八角呦。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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