是不是每次想吃黄焖鸡都得点外卖？别怕，今天咱们就来个大变身，让你在家也能轻松做出和外面一样好吃的黄焖鸡！而且，我还准备了几种不同的做法，保证让你吃得不亦乐乎！
黄焖鸡，厨房小白也能驾驭！食材清单：大鸡腿、青椒、土豆、香菇、辣椒（可选）、小米椒（可选）、八角、花椒、黄豆酱
做法步骤：1、大鸡腿切块，冷水下锅，加点料酒和姜片，煮开后捞出，洗净沥干备用。这样去腥又入味！
2、土豆切块，青椒也切块，香菇切片备用。这些配菜可是黄焖鸡的灵魂哦！
3、锅里加点油，放入姜、蒜、干辣椒、八角和花椒，翻炒出香味。然后倒入鸡肉，翻炒均匀，再加入料酒炒干水分。
4、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1小勺白胡椒粉和几粒冰糖，翻炒上色。这颜色，看着就诱人！
5、加入土豆翻炒均匀，然后倒入开水没过食材，再加入香菇煮沸。转小火焖煮10分钟，让味道充分融合。
6、加1小勺盐，放入青椒和小米椒，大火收汁即可。哇，这香味，简直了！
怕辣的小伙伴，辣椒可以不放或者少放哦！这个做法，厨房小白也能轻松驾驭，再也不用点外卖啦！
家常版黄焖鸡，费米饭警告！食材：鸡腿肉、土豆、香菇、青椒、葱姜蒜、干辣椒
做法步骤：1、土豆、辣椒洗净切块，香菇切厚片。这些配菜，看着就让人流口水！
2、调个料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺黄豆酱，搅拌均匀备用。这料汁，可是黄焖鸡的关键哦！
3、鸡块冷水下锅，加点葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出。这样鸡肉更鲜嫩！
4、起锅热油，放入冰糖小火炒糖色。炒到枣红色时，倒入鸡块炒至上色。再加入葱姜蒜和1勺郫县豆瓣酱炒出香味。
5、加入清水没过食材，加点盐大火焖煮15分钟。然后加入土豆和香菇炖10分钟，再加入青椒炖3分钟。汤汁浓稠即可出锅！
超好吃的黄焖鸡，香迷糊了！食材：鸡腿、土豆、香菇、青椒、甜椒、洋葱
做法步骤：1、鸡腿切块，加点面粉清洗干净。冷水下锅放葱姜料酒焯水后捞出洗去浮沫。这样鸡肉更干净！
2、热油下7、8颗冰糖，炒至枣红色。然后放鸡肉进去翻炒上色，再放葱姜蒜炒香。
3、倒入灵魂料汁翻炒均匀：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱。这料汁，可是黄焖鸡的精髓哦！
4、加两大碗清水，焖煮10分钟。然后倒入土豆和香菇，焖煮15分钟。最后放青红辣椒和洋葱炒至断生，加点盐调味即可。
出锅啦！香喷喷的黄焖鸡，满满一大锅，超级满足！又是美美的一餐！
家庭版黄焖鸡，半小时搞定！食材：鸡腿、土豆、香菇、青红辣椒
做法步骤：1、鸡腿先用盐水浸泡20分钟，水里再加2勺料酒。土豆切块用清水泡着，香菇切片，青红辣椒切块备用。这样鸡肉更入味！
2、热锅冷油，将鸡块倒入锅中翻炒煎至表面金黄。再加入葱、姜、蒜、冰糖、八角、小米辣翻炒出香味。
3、加入2勺料酒、3勺生抽、一勺甜面酱（没有可以不加）、一勺黄豆酱、1勺半老抽翻炒均匀。这颜色，看着就让人食欲大增！
4、加适量热水大火煮开，把土豆块、香菇片倒入锅中中火煮12~15分钟。
5、时间到了后，加一勺蚝油、适量鸡精和青红辣椒翻炒均匀即可。出锅前尝一下咸淡哦！
家庭版黄焖鸡！食材：鸡腿肉（或者鸡翅）、土豆、青椒、红椒、香菇、葱姜蒜
做法步骤：1、调制料汁：黄豆酱、蚝油、生抽各2勺，老抽1勺，盐少许。这料汁，可是黄焖鸡的灵魂所在哦！
2、鸡腿肉冷水下锅，加姜片和一勺料酒焯水，煮出浮沫捞出洗净备用。这样鸡肉更鲜嫩！
3、锅中倒油，油热爆香葱蒜，加入备好的鸡腿肉翻炒上色。这颜色，看着就让人流口水！
4、倒入料汁和辅料翻炒，再倒入没过食材的水。大火煮开后转小火焖煮。
5、加入土豆和香菇，加适量盐和鸡精，盖上锅盖小火焖20分钟。让味道充分融合！
6、焖好后加入青红椒，大火收汁即可出锅。哇，这香味，简直让人欲罢不能！
正如那句老话说的：“自己动手，丰衣足食。”自己在家做的黄焖鸡，不仅干净卫生，还能根据自己的口味调整，岂不是美哉？看着家人吃得津津有味，那种成就感，可是外卖比不了的哦！
