以下是一些选择适合小型餐具消毒配送公司洗碗机设备的要点：

餐具处理量：根据公司的业务规模和日常餐具清洗数量来确定。小型公司日处理餐具量通常在几千套左右，可选择每小时清洗几百套餐具的设备，如半自动洗碗机或小型长龙式洗碗机。

清洗方式与效果：喷淋式洗碗机通过多个喷头喷射高压热水，对餐具进行全方位冲洗，清洗效果较好，能去除大部分污渍和食物残留。超声波洗碗机则利用超声波在液体中的空化作用，使污垢从餐具表面脱落，对于有复杂形状、细小缝隙的餐具清洗效果更好。

消毒方式及效果：常见的消毒方式有高温消毒、紫外线消毒、臭氧消毒等。高温消毒是比较常用且效果较好的方式，能有效杀灭大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。紫外线消毒则对一些不耐高温的餐具较为适用，臭氧消毒可以有效杀灭各种微生物，并且能够分解残留的有机物。

消毒稳定性：对于采用高温消毒的洗碗机，要关注其加热系统的稳定性，确保温度能够稳定地保持在消毒所需的范围内。对于紫外线和臭氧消毒的洗碗机，要保证紫外线强度和臭氧浓度的稳定。

材质质量：洗碗机的外壳和内部关键部件的材质决定了其耐用性。外壳一般采用不锈钢材质，如 304 不锈钢，这种材质具有良好的耐腐蚀性，能够适应餐具消毒配送厂潮湿、有化学清洁剂的环境。

品牌与口碑：选择知名品牌的洗碗机可以在一定程度上保证设备的质量和售后服务。可以通过查看行业评价、咨询其他餐具消毒配送厂的使用经验来了解品牌的口碑。

能耗：选择能源效率较高的洗碗机，可以降低运营成本。关注设备的能耗标识，尽量选择能耗等级高的产品。

水耗：在保证清洗效果的前提下，水耗越低越好。一些先进的洗碗机采用智能水循环系统，能够有效减少水的使用量。

操作简单：选择操作简便、界面友好的洗碗机，方便员工快速上手操作，降低培训成本。

易于维护：洗碗机的结构设计应便于日常的维护和保养，例如易于拆卸和清洗的部件、方便检查和更换的易损件等。

购买成本：比较不同品牌、型号、功能的洗碗机价格。在考虑购买成本时，要综合评估设备的性价比，不能仅仅以价格高低来判断。

运营成本：运行成本包括水电费、洗涤剂费用等。一些节能型洗碗机通过优化加热系统和水循环系统，可以降低水电费。