购买日清洗 1 万套的中小型商用洗碗机（需注意 “小型” 表述不准确，此类设备实际属于中小型商用范畴），需从性能、适配性、成本、合规性及售后等多方面细致考量，以下是纯文本的关键注意事项：

处理量真实性部分厂商标注的 “日处理 1 万套” 为理论最大值（按 24 小时连续运行计算），实际需关注设备在连续工作 8-10 小时下的稳定输出能力。可要求厂商提供带真实餐具的实测视频，观察传送带速度（需匹配每小时 1000 套的处理效率）和单筐清洗时间（标准洗应≤5 分钟 / 筐），并通过 “每小时处理套数 = 日处理量 / 工作小时数” 公式验证喷嘴数量、喷淋压力是否匹配（如每小时 1000 套需至少 4 组喷淋臂覆盖）。

能耗数据核实警惕功率虚标问题（如标注 15kW 实际运行 25kW），这会导致月电费显著增加。需重点查看：待机功耗：非工作状态下应≤50W，避免老旧机型待机功耗过高（如 200W）；热水加热效率：从 20℃加热至 80℃耗时应≤15 分钟，功率不足的机型可能需 30 分钟以上，影响开机效率。

餐具破损率测试高压喷淋（＞60kPa）或传送带速度过快（＞1.5 米 / 分钟）可能损伤骨瓷、玻璃等易碎餐具。建议用薄胎瓷碗、红酒杯等连续运行 2 小时，统计破损率（合格标准：≤1%），避免后期因破损率高增加成本。

1.场地与水电条件兼容空间布局：直线型流水线需长度≥8 米，转弯型需预留≥2 米转角空间；设备高度≤3 米，顶部预留 50cm 散热空间；

水电要求：进水压力需≥0.2MPa（不足时需加装增压泵，增加 1-2 万元成本），排水坡度≥5% 以避免废水倒灌（部分厂商要求用户自行改造排水系统）。

初期采购成本基础款：设备主机 15-20 万元 + 安装调试费 1-2 万元 + 辅材费 0.5-1 万元，合计 17-23 万元，适合中小型场景；升级款：设备主机 25-30 万元 + 安装调试费 2-3 万元 + 辅材费 1-1.5 万元，合计 28-35 万元，含自动除渣、分拣等模块，适合高负荷需求。

资质认证：证明设备安全性能，无认证可能无法通过消防验收；

消毒产品卫生许可：需在卫健委备案，适用于餐饮、学校等场景。

售后服务条款质保期限：核心部件（水泵、加热管）质保≥2 年，易损件质保≥6 个月；响应时间：要求 4 小时内远程解决故障，24 小时内上门（偏远地区≤48 小时）；培训服务：厂商需提供操作培训（含耗材配比、故障排查）及图文 + 视频版维护手册。

实地验厂与案例参考要求参观同规模客户现场（如日洗 1 万套的学校食堂），观察设备实际运行噪音（应≤75dB）和稳定性，同时询问厂商是否具备专利技术（如节水、智能控温），避免采购 “贴牌机型”（故障率高 30%）。

合同关键条款验收标准：明确 “日处理 1 万套” 的测试条件（如餐具类型、残渣量、连续运行时间）。

购买此类设备需全程 “重实测、细核算、严合规”，避免因参数虚标、场景错配或售后缺失导致运营受阻。优先选择本地有服务网络、支持定制化参数调节的厂商，并通过带料实测和 3 年成本测算表全面评估性价比，确保设备长期稳定运行。