富县张家湾镇依托资源禀赋，合作社引领，大力发展黄花菜产业。这段时间，黄花菜喜获丰收，我们也去分享一下张家湾镇村民的喜悦。

眼下，正值黄花菜的集中采摘期，杨家湾村村民黄桂银每天一大早就和老伴儿来到地里采收。

富县张家湾镇杨家湾村村民 黄桂银

我种了22亩，今年当天采摘当天就能送到加工房里面烘干，不用晒，省了好大的事了。

过去，黄花菜采摘后，为了保存，要铺在地上晾干，可是一遇阴雨天黄花菜就会发霉、变质。今年，张家湾村还引进了一座烘干炉，极大的提升了黄花菜的产量和质量。

富县张家湾镇杨家湾村村民 张义锋

（烘干炉）从杀青开始到烘烤它是一条龙的，简单来说就是色彩统一，出菜率高，可以达到五到六斤就（烘干）出一斤鲜菜。

黄花菜的品质提升了，如何解决销路问题，杨家湾村积极开拓市场，与西安一家公司达成收购协议，村民只负责将采摘的新鲜黄花菜送到合作社，通过杀青、烘干便可出售。

富县张家湾镇杨家湾村党支部书记 张选镒

去年我们这是一亩地（晒干）四十斤，今年就有（烘干）六十多斤，明年我估计应当一亩地就是（烘干）一百五六十斤，按二十元每斤计算的话就是三千多块钱。

近年来，富县积极探索发展“合作社（企业）+基地+农户”模式，引导群众调整种植结构，在张家湾镇、寺仙镇、北道德等地发展黄花菜产业。截至目前，全县共种植黄花菜近千亩，为群众找到了一条增收新途径。

来源：延安广播电视台新闻中心

编辑：延安广播电视台新媒体中心