元宵节是中国传统节日之一，象征着团圆与欢乐。在这一天，人们会聚在一起，品尝元宵，观赏花灯，享受家庭团聚的乐趣。

过了年，每次节日都吃饺子年夜饭，那时候吃的饺子已经腻了，元宵节吃汤圆才是重头戏，这次来挑战一下做汤圆，尝试自制元宵节汤圆，保证你做的汤圆不破皮不露馅，个个流心，饱饱一嘴，家人吃不够！

第二步：准备材料，做出流心汤圆

>>>汤圆的外皮

家里如果要做汤圆，建议你先准备好这些食材，汤圆的外皮一般是用糯米粉、米粉和温水制成，糯米粉和米粉的比例可以根据个人口味调整， 一般是3:1，再加上适量的水，揉成柔软光滑的面团即可。

>>>流心汤圆的内馅

流心汤圆的内馅通常由红糖、花生、黑芝麻等坚果类材料制成， 可以将坚果用刀切成细末，然后加入适量的红糖和水，搅拌均匀即可， 核桃仁也可以加入进去，给汤圆增加口感层次。

第三步：制作过程，教你包出流心汤圆

第一步：烘烤坚果，制作坚果碎

制作流心汤圆的第一步是将坚果类材料烘烤，烘烤后的坚果更加香脆，更容易将其切成细末，放入预热好的烤箱中， 以150℃~160℃的温度烘烤10~15分钟左右，注意不要烤焦哦~

第二步：将烤好的坚果放入搅拌机，将坚果打成碎末

第三步：加入红糖和橙皮碎搅拌，制作出香甜的馅料

将坚果末、红糖和少许水混合搅拌至融化，加入切细的橙皮，可以增添一份清香和酸味，根据个人口味可以选择加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

第四步：制作汤圆的外皮，揉制出光滑的面团

将糯米粉、米粉、盐等材料混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团即可。注意水量的控制，不要使 用太多水以免面团过于湿润。

第五步：包馅，制作出圆润的汤圆

拿出适量的面团，放入手掌心，迅速将其包裹在馅料中，捏紧收口，形成圆球状的汤圆，注意动作要快，否则面团会变得过于粘稠。

第六步：将汤圆放入沸水中煮熟，即可享用

在锅中加入适量的水，煮沸后加入少量盐，防止汤圆粘连，再将制作好的汤圆放入水中煮至浮起，即可盛出享用。

第四步：补充知识，确保你做的每一个汤圆都流心

tips1：包汤圆时放入橙皮，可以增加香气

在制作流心汤圆时，可以加入少量的橙皮，既可以增加香气，又可以去腥味， 如果没有橙皮，可以选择其他香料，如桂皮、八角等。

当然 ，也可以选择使用鲜橙皮，鲜橙皮比干橙皮的味道更浓郁，加入后要注意掌握好用量，避免过量使用而影响汤圆的风味， 加入橙皮时，不要直接将橙皮粘在汤圆的外皮上，而是要将其切成碎末，再混入馅料中。

tips2：尝试不同焦糖口味馅料，制作出不同口味的流心汤圆

一般传统的流心汤圆都是用花生、黑芝麻和红糖等制作的，厌倦了这种味道的朋友，也可以反其道而行之，尝试新奇的口味哦～ 比如加入豆沙、巧克力等，让家人吃出惊喜！

tips3：制作出花式汤圆，吸引食客

一般的汤圆颜色单一，显得过于单调，这时候你可以在外皮中加入不同的天然色素，制作出五彩汤圆，吸引更多食客。比如， 可以加入菠菜汁、胡萝卜汁等，制作成绿色和橙色的汤圆，或者加入红枣泥等，制作成红色的汤圆。

tips4：家庭自制的汤圆更健康，家人吃不够

研究表明，家庭自制的食品通常比外购的食品更健康，因为自己制作的食品可以选择新鲜的食材，避免添加剂、色素等有害物质，对于家人来说， 自制的汤圆不仅口感更加鲜美，还能保证食材的新鲜度，家人肯定是吃不够的。

tips5：水果汤圆的制作，和当季水果结合

今年的元宵节，汤圆也可以与当季水果结合，制作出美味的水果汤圆， 比如加入草莓果酱、芒果泥等，制作出草莓汤圆、芒果汤圆等，让汤圆更加美味可口。

说起元宵节，除了元宵灯会，汤圆也是人们津津乐道的美食之一，汤圆的寓意也是团团圆圆，象征着家庭团聚和幸福美满。 今年的元宵节，自己动手制作一份流心汤圆，不仅能享受到制作的乐趣，还能品味到美味的汤圆，欢迎大家在下方评论区留言分享你制作汤圆的经验和感受哦！