营口，这座位于渤海之滨的城市，有着丰富多样的美食文化，每一道特色美食都承载着当地的风土人情，令人垂涎欲滴。

首当其冲的是营口烧烤。营口烧烤以其独特的风味闻名遐迩。无论是鲜嫩多汁的羊肉串、外焦里嫩的鸡翅，还是Q弹有嚼劲的烤鱿鱼，都在炭火的烤制下散发出诱人的香气。这里的烧烤师傅们有着精湛的技艺，他们懂得掌握火候，将各种食材的美味发挥到极致。而且烧烤的调料也十分讲究，孜然、辣椒、芝麻等香料巧妙搭配，为烧烤增添了浓郁醇厚的味道。在营口的夜晚，街头巷尾弥漫着烧烤的香气，人们围坐在一起，享受着这独特的美食盛宴。

鲅鱼饺子是营口人餐桌上的常客。以新鲜的鲅鱼为原料，将鲅鱼肉剁成细腻的肉馅，加入适量的韭菜、葱姜等调料去腥提鲜。鲅鱼肉的鲜嫩和韭菜的清香完美融合，包在劲道的饺子皮里。下锅煮熟后，饺子个大馅足，咬上一口，鲜美的汤汁在口中散开，那股来自大海的鲜味让人欲罢不能。这种饺子不仅口感绝佳，而且营养丰富，充分体现了营口作为海滨城市的饮食特色。

营口还有一道特色美食——炒海瓜子。海瓜子小巧玲珑，生长在海边的滩涂中。将海瓜子洗净后，放入热油锅中，加入葱姜蒜、辣椒等调料快速翻炒。炒熟的海瓜子壳微微张开，用舌尖轻轻一吸，鲜嫩的肉就滑进嘴里，咸鲜的味道带着大海的气息，是下酒的绝佳小菜。

此外，营口的虾爬子豆腐也值得一试。以虾爬子肉和豆腐为主要食材，虾爬子肉的鲜美渗透到豆腐中，豆腐软嫩，入口即化，虾爬子肉则为其增添了一份海鲜特有的风味。炖煮出来的虾爬子豆腐汤汁浓郁，色泽诱人，每一口都能感受到大海与陆地食材融合的奇妙口感。

营口的这些特色美食，就像一把把钥匙，打开了这座城市美食文化的大门。它们让人们在品尝美味的同时，也深深领略到了营口这座海滨城市的独特魅力，吸引着每一个到访的食客。