大部分人也许以为酸性水、碱性水没什么用途，但实际上，这两种水在日常生活中也有很多用途哦！

酸性水作为洁净的小分子团水，获得了日本政府厚生劳动省的认证，据研究可广泛运用于美容、洗脸、沐浴、漱口、剃须后的护理等等方面。

据了解，碱性水对消化不良、胃病、痛风、便秘等有良好的理疗效果，在国外特别是韩国和日本，日常饮用碱性水已经成为一种习惯，利用离子交换方式的碱性水设备在韩国是作为医疗辅助器械使用的。

用于烹饪，饭菜可口

1、 煮饭：用弱碱性电解水煮出的饭颗粒膨润，不易腐烂，不易变色，即使冷却了，吃起来也非常美味。

2、 煮面：用弱碱性电解水煮荞麦面、乌龙面能取得非常好的效果，较粗的面用弱碱性水能较快煮熟。

3、 烹饪蔬菜：弱碱性电解水能迅速去除牛芬、竹笋的涩液，也很适合用来泡洋葱，用来烫黄绿色的蔬菜，可以让蔬菜、生菜、花椰菜、小油菜等具有鲜艳的绿色，用弱碱性电解水煮黑豆，能煮出漂亮的颜色。

4、 做面食：自己做面包、蛋糕或点心时，面粉要具有粘性，才容易做出美丽的形状，吃起来美味，弱碱性电解水就有这个良好的效果。

5、 干燥食品复水：如萝卜干、豆腐干等，使用弱碱性电解水浸泡还原的话，所需时间比自来水短。

6、烹饪肉类：用弱碱性电解水将肝脏、羊肉等浸泡20-30分钟，可以去除其臭味。

7、煮蛋：用弱酸性水煮蛋，然后以弱碱性电解水浸泡，煮熟后壳容易剥下。

8、煲汤：用电解还原水炖煮，食材的营养容易被释放到汤汁中，食材易软但不易烂，且味道更浓厚，糖、盐、酱油等调料也可少放20%左右。电解还原水的热传导效率高，食材煮熟的速度更快，省气、省电、省时间。炖豆类时若使用电解还原水，吃起来松软入口易化。

用于养花，效果好

1、 浇花：喜碱的植物喷洒弱碱性电解水，能使之活性化，延长寿命，使花和叶的颜色鲜艳，而且不易遭受害虫的破坏。

2、 插花：弱碱性电解水能够维持插花的鲜度，延长鲜花的寿命。

3、 培育种子：种子用弱碱性电解水浸泡一昼夜后，能促进发芽，成为很有元气的苗。

用于冲泡饮品，味道更佳

1、 冲奶粉：用弱碱性电解水冲泡奶粉，对婴儿身体很好，能补充钙质，维持及增进健康。

2、 泡茶：用弱碱性电解水能消除涩味，使茶的颜色鲜艳，香气极佳，同时可防止单宁酸的溶解，冷后也具有良好色泽。

3、 泡咖啡：弱碱性电解水冲泡的咖啡味道清淡爽口，香气极佳，非常适合国人口味，如果冲泡冰咖啡，更能够除去苦涩味。

妙用电解水

1、泡洗果蔬去农残

第一步：果蔬洗干净后，用强档酸性水浸泡5分钟，杀灭细菌。

第二步：用碱性水浸泡15分钟，去除农药残留（农药为酸性），捞起直接食用或烹调。用碱性电解水浸泡动物内脏及海鲜类产品:如猪肝、虾仁、鱼类、肉类等，浸泡 10-20 分钟后，冲洗可除去血渍和毒素、腥臭味，口感鲜嫩、易熟烂。

2、蚊虫叮咬：被蚊虫叮咬后马上用酸性水冲洗或湿敷，能快速消炎消肿、止痛止痒。

3、贝壳等海鲜类：可在电解还原水里添加少量食盐来浸泡，促使贝类吐出里面的泥沙。

用碱性电解水来煮蛤仔、文蛤等贝类时，贝内的肉不会缩小，而且煮出来的肉质香软，另外贝本身的味道会完全渗入汤内，所以调味料的量可以减少使用。

4、腌制蔬菜（隔夜泡菜）：用电解还原水浸泡后抹上食盐腌制，比如腌黄瓜就不宜发酸，色泽也好看。

5、预防宿醉：不小心喝多了或醉酒时，多喝一些强档电解还原水可以很快减轻或预防宿醉。若是已经出现宿醉的话，马上喝2～3大杯，也可以缓解宿醉痛苦。

6、去除衣物上的污垢：不小心衣物沾上了蛋白质类污迹或饭菜痕迹时，用电解还原水浸洗，比较容易去除痕迹。