一项新的研究发现，用Enifer的PekiloAqua真菌蛋白部分替代鱼粉的饲料喂养的虾，比传统喂养的虾生长得更快、更健康。

目前大多数虾饲料都是由鱼粉制成的。

一、真菌蛋白再养虾业的新作用

目前，大多数虾从鱼粉中获得大约10%的蛋白质。然而，全球近90%的海洋鱼类种群现在已经被过度开发或过度捕捞，虾饲料行业是鱼粉的最大用户，因此许多研究人员和企业家正在寻找开发替代品。

芬兰生物技术初创公司Enifer宣布了一项由独立研究合作伙伴AquaBioTech集团进行的新研究，该研究涉及在虾饲料中使用PekyAwa真菌蛋白的影响。具体来说，经过8周的试验，研究人员发现，在喂食PekyAwa饲料的虾中，虾的死亡率明显降低。喂食30%PekyAqua饲料的虾的存活率从74%增加到85%。此外，在对尸体进行分析后，发现喂食PekiloAqua饲料组的粗蛋白含量明显高于喂食鱼粉含量较高的组（2.5%）。

除此之外，研究小组还指出，虾只有先天免疫系统，没有适应性免疫系统，这意味着它们不能接种疫苗。为了让虾更好地抵抗疾病，它们的免疫系统必须定期或持续地用单独添加的化合物刺激。PekyA中都添加了增强免疫的化合物，如β-葡聚糖和核苷酸，使其成为易受感染的虾的极好食物，因为它们可以更快地产生免疫细胞，而不会损害虾的能量储备。

寻找和研究新的鱼粉替代品

研究结果还表明，在不增加饲料摄入量的情况下，PekyAwa有助于提高虾的生长速度。这一发现强调了将PekyAwa纳入白虾饲料以改善健康、生长和蛋白质含量的潜在益处。这项研究对可持续的养虾活动和改善健康具有重要意义。

在过去十年里，世界对虾业有了明显增长，但对于养殖户进行的研究表明，他们正在努力应对饲料成本、市场价格、疾病和亲虾质量日益上升的问题。解决这些问题对对虾养殖的长期可持续性至关重要。它不仅对虾的健康和生长有更好的影响，而且可以在当地生产，利用一些行业的回收废物流，以最少的土地使用和水消耗，使其成为一个环境友好的选择。

二、科学依据和研究结果：

这项研究是在为期八周的营养试验中进行的，以评估用Enifer PEKILO®一种高营养价值真菌（真菌蛋白）逐渐增加（0%至30%）来取代白虾饲料中的鱼粉的影响。虾分4次喂食5份，其中鱼粉含量下降（从24%降到0%）。

1、实验结束时，生长显示，喂食0%鱼粉和30%PEKILO®水的虾比喂食较高鱼粉含量的虾生长速度明显更高。

2、0%鱼粉和30%PEKILO®水产品组虾的最终平均重量为25.8克，比高鱼粉饲料增加了10%。

3、这一组的存活率提高了11%。

4、虾的美味程度可与高鱼粉饲料相媲美。

总而言之，Enifer的PEKILO®不仅能促进虾的生长，还能提供一种使用真菌蛋白质的环保替代品，减少对鱼粉的依赖。