正月十九在民间也被称为：年封口！意思就是说从春节到一直到正月十九，春节才算过完，因此这一天也是要品尝特色节日美食来纪念的，寓意将新年的财运封住，捏住。而这一天对于中国传统道教而言，又被称为“燕九节”具体指的是什么呢？这一天又有哪些节日美食值得品尝？有哪些习俗禁忌需要注意的呢？

1：燕九节：起源于对全真教著名道士丘处机的纪念。据传他在正月十九羽化升仙，这一天人们会在各地尤其是北京白云观等道教场所举行盛大的庆祝活动，包括诵经、打醮、游行等仪式，以示对他生前贡献以及得道成真的尊崇。

2：迎婆婆：是部分地区的传统民俗活动，被列入省级非物质文化遗产名录。正月十九这一天，村民们会举办热闹非凡的“迎婆婆”仪式，邀请象征吉祥、和谐、子孙繁衍的老年妇女扮演“婆婆”的角色，接受全村人的欢迎和祝福。

3：门官诞/土地神祭祀：在某些地方，正月十九被认为是门神或者土地神的诞辰日，家家户户会进行祭拜活动，供奉食物、香烛等物品，祈求一年四季平安顺利，宅邸安宁，五谷丰登。

除此之外在正月十九这一天，北方地区还有品尝特色节日美食的传统，而这些美食也都分别有着不同的寓意：

1：饺子：形似元宝，象征着财富，捏住饺子口就是“封财门”，寓意新年财源滚滚，生活富裕殷实。

步骤一：准备一条新鲜的鲅鱼，清洗干净后，开膛取出鱼内脏，然后取出鱼鳃。再将鱼头和鱼尾切掉。将鱼腹部的鱼肉用勺子刮下来，然后全部放入饺馅机之中，打入一个鸡蛋。

步骤二：韭菜清洗干净后，改刀切碎末，然后倒入鱼肉馅中，再加入适量的蚝油，花椒水，食用盐，味素，香油，然后再和馅拌匀。

步骤三：用切面店买回来的饺子皮，将鲅鱼馅包成饺子，全部包好后下入锅中开水煮，开锅3次分别加入3次清水，然后等待饺子全部肚子鼓起，漂浮在锅面上即可盛出食用。

2：烙饼：圆圆的烙饼象征着团圆美满，幸福平安，寄托了人们对美好生活的向往。

步骤一：准备500克面粉，适量的清水，和3个鸡蛋。再准备适量的火腿肠，胡萝卜，以及黄瓜。然后将火腿肠剥皮改刀切成小碎丁，胡萝卜一样清洗干净后，改刀切成小丁，黄瓜一样。

步骤二：将面粉倒入盆中，加入适量的清水，打入3个鸡蛋，打成鸡蛋面糊，再将切好的蔬菜丁，火腿丁，下入锅中开水煮熟捞出。然后倒进面糊中，搅拌均匀。

步骤三：准备一个电饼铛，或者平底锅，倒入适量食用油，再往面糊中加入适量食用盐，味素拌匀，等待锅中油开后转小火，用勺子盛入一勺面糊，摊成鸡蛋饼烙熟即可盛出食用。

3：芹菜：芹菜通“勤财”，有勤劳致富的寓意，大家希望新的一年所有付出都有收获，五谷丰登，财源滚滚。

步骤一：准备280克芹菜，豆干200克。锅中倒入适量清水烧开后，备用。将豆干清洗干净后，改刀切成小段长条，用开水煮一下让它变软捞出备用。

步骤二：将芹菜清洗干净，摘掉芹菜叶，将芹菜茎切成小段。锅中烧开水下入芹菜段煮一下，让它变软容易熟。然后倒入油锅中快速翻炒，下入豆干一起炒，加入适量食用盐，鸡精调味即可盛出食用。

1：杀生：这一天，家家户户都讲究不杀鸡、不宰羊，连鱼都不破肚。人们认为在新年伊始，万物复苏的时候，不应有剥夺生命的行为，这样可以积攒善缘，保佑新的一年里家里人身体健康、平平安安，同时也有助于维护生态环境的和谐。

2：说不吉利的话：人们相信言语是有力量的，尤其是在春节这种吉祥喜庆的日子里，说出来的话会影响一年的运势。所以，人们都会讲些好听的祝福语，希望新的一年里能够福气满满，万事顺遂。