今日立秋要“咬秋”，别忘了“吃1瓜食2果喝3汤”，老传统要遵循！

“云天收夏色，木叶动秋声”。闷热的天气虽然还在持续，可是二十四节气的时钟已经指向了“立秋”。立秋，是二十四节气中的第十三个节气，这个时节的气温不会有明显下降，毕竟三伏天还没有结束，不过雨水会明显减少，空气也会从潮湿转向干燥，各种果实也将迎来收获。立秋时节，民间都会有“咬秋”的习俗传统，吃一些应季的瓜果蔬菜来去除一下暑气。今日立秋，别忘了“吃1瓜，食2果，喝3汤”，老传统要遵循！

吃1瓜—西瓜

西瓜是夏季最常吃点时令水果，消暑解渴。不过立秋过后，就要减少食用西瓜点次数了，很多地方把“咬秋”作为一年之中最后一次食用西瓜，以后天气转凉就不再适合吃这种凉性水果了。

食2果—茄子，西红柿

茄子

推荐食谱—茄子肉馅水饺

准备食材

茄子，肉馅，葱姜末，胡椒粉，盐，蚝油，生抽，味精

1，把茄子切片切成小丁，然后放入盆中撒一点盐腌制五分钟左右。

2，起锅烧油，放入葱姜末爆香，再把肉末放进去，翻炒出油脂，倒入胡椒粉，蚝油，生抽炒至入味。

3，茄子丁腌好后，挤干水分和肉末放在一起，翻炒几下，加一点盐，味精调味，放凉之后就可以包饺子了。

西红柿

推荐食谱—西红柿土豆炖牛肉

准备食材：

牛肉，西红柿，土豆，葱姜，生抽，老抽，胡椒粉，盐

1，把牛肉切成小块，放在水里浸泡一下，去除血水和杂质。西红柿和土豆去皮，切块备用。

2，起锅烧油，放入葱姜爆香，再把牛肉放进去，水分煸干后，放入西红柿，生抽，老抽调色入味。

3，把牛肉放入砂锅里，加入适量的水再撒一点胡椒粉，中火炖四十分钟左右，也可以放入高压锅里压十五分钟。

4，牛肉炖好之后，再把土豆放进去，煮至软烂入味后，加盐调味就可以出锅了。

喝三汤

推荐食谱—排骨汤

准备食材

排骨，玉米，冬瓜，葱姜，盐，胡椒粉

1，排骨下锅焯烫一下，捞出好清洗干净沥干水分备用。玉米，冬瓜切开放在一边。

2，把排骨和玉米倒入高压锅里，放入葱姜，盖上锅盖中火炖十五分钟。

3，排骨炖好之后，再爸冬瓜倒进去，煮熟之后加盐和胡椒粉调味家，然后焖五六分钟就可以出锅食用了。

推荐食谱—黄骨鱼豆腐汤

准备食材

黄骨鱼，豆腐，香菜，葱姜，盐

1，把黄骨鱼处理干净，豆腐切开放在一边备用。

2，起锅烧油，锅底撒一点盐，把放进去，两面煎熟，接着放入开水，再放一点葱姜丝，大火炖十五分钟。

3，汤炖至奶白色后，放入豆腐块，炖两三分钟，再撒一点胡椒粉，盐和香菜末即可关火出锅。

推荐食谱—银耳雪梨汤

准备食材

银耳，雪梨，红枣，冰糖

1，把银耳和红枣提前泡软，放入汤锅里，加入适量的水中火炖十分钟左右。

2，关火焖十分钟，接着把雪梨放进去，加入两块冰糖再炖十五分钟。

3，银耳炖至软烂出胶后，就可以关火了，再焖五分钟即可食用。

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