小明从河南旅行回来，给他在广州的朋友小李带回了一包新鲜的“河南荆芥”。

两人坐在客厅一边吃着小明特意做的荆芥拌面，一边聊着旅行见闻。

吃到一半，小李眉头一皱：“这不就是九层塔吗？

”小明不信：“不可能！

河南人吃的荆芥和九层塔味道差太多了。

”他们盯着那鲜绿的叶子，都觉得自己是对的。

于是，他们开始上网查询，结果却让所有人大吃一惊。

荆芥在河南是日常饮食的一部分。

无论是清晨的早餐、午间的凉菜，还是晚饭中的菜肴里，总有它的存在。

而山东人对豆角的情愫不亚于河南人对荆芥的依恋，虽处处可见，但味道各异。

河南人爱荆芥，正如四川人迷恋折耳根，云南人钟情蘘荷，有着自己独特的情感和欣赏。

这种食材在河南人的餐桌上是百搭的。

比如在一碗拒绝不了的荆芥捞面里，它飘香四溢；或是在拌菜中，搭配黄瓜或豆腐，简单却美味。

甚至有人简单粗暴地荆芥拌荆芥，不同的组合方式刷新着我们的味蕾。

这独特的草本植物似乎成了河南夏季的象征，似乎没有荆芥，夏天就不完整。

河南人的餐桌文化中，荆芥不仅仅是一种食材，更是一种习惯。

想象夏日微风中，一家人围坐在桌前，盛上一碗荆芥捞面，凉爽的滋味和谈笑声交织，满足了味蕾，一天的疲惫仿佛一扫而光。

对于很多河南人来说，荆芥不仅仅是味道的问题，而是一种寄托。

就像有河南人在外漂泊，故乡的荆芥在记忆中是挥之不去的味道，种到哪里都能生根发芽。

每一道菜里的荆芥，都渗透着家的味道，让人瞬间产生归属感。

随着越来越多的人关注，这个看似普通的荆芥，背后却藏有鲜为人知的“身份问题”。

一直以来，大家对河南荆芥的理解似乎理所当然，但在植物学的世界里，它极有可能是一种罗勒变种，而非真正的“荆芥”。

科学家告诉我们，河南所谓的荆芥，实际上主要是罗勒属的一种变种。

植物界的复杂性在于，同属不同种间的名号总是容易让人混淆。

而真正的荆芥，事实上更多用于提取精油、药用，或是作为蜜源植物，它的多样身份远超我们的想象。

那么，为什么在河南的荆芥和我们在其他地方见到的罗勒不太一样呢？

问题的关键在于不同环境和品种的选择对植物外观和味道的影响。

河南的荆芥品种在形态上与其他地方的罗勒有着细微的区别，如叶片的纹理、开花的方式等。

再细究下去，这种差别却是由于不同的种植与环境决定的。

在河南种植的荆芥，经历了气候、土壤和人工栽培方式的差异，这也说明了世界各地的罗勒如何形成了它们各自的特色。

追根溯源，一片小小的荆芥叶子揭开了如此多的背景故事。

在认识了罗勒和荆芥的关系后，对于河南人来说，也许这很难撼动他们对荆芥的特殊情结。

无论科学定义如何，当象征夏日与家的那一缕香气弥漫时，确保的不是科学的名称，而是那份淳朴且真挚的乡愁。

每个地方的饮食记忆都有着特殊的意义。

它可能不受到外界定义的限制，而是因为温暖了我们的体验，像荆芥之于河南，成为无法替代的记忆。

这样的故事，也许在生活的其他方面正在发生，南来北往，我们总能发现，那些充满温度的味道，始终稳稳托着我们的心。