冬天来了，天气越来越冷，对于冬季的到来，人们的反应各不相同，有的人会感到沮丧，有的人会觉得有些伤感，但我认为冬天是一个充满温暖和希望的季节，因为冬天意味着我们需要更多的热量来维持身体的温暖，而这也意味着我们需要更多地关注饮食。

在我国，随着冬季的到来，人们的饮食习惯也随之发生了一些变化，这个时候有很多人会开始关注肉类的摄入，尤其是猪肉，因为猪肉是一种非常常见的食材， 它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有大约15%至20%的蛋白质，此外，猪肉还富含维生素B1、B2、B6、B12、钾、钙、镁、铁、锌等营养成分，可以提供我们身体所需的多种营养素。

但我们也要知道的就是植物蛋白同样重要， 尤其是花生这种被誉为“长生果”的食物更是不可或缺的，花生不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的植物蛋白、脂肪酸、维生素E、锌、硒等营养成分，对身体健康有很好的保健作用。

所以说，冬季少吃猪肉，多吃花生，绝对是一个明智的选择，不仅可以满足身体对热量的需求，还可以获得更多的营养和健康。

第一章：花生的营养价值有多高？

01.花生是蛋白质的丰富来源

花生中的蛋白质含量非常高，约占干重的25%左右，而且花生中的蛋白质含有多种氨基酸，其中包括人体所必需的几种氨基酸， 对于素食者和减少肉类摄入的人来说，它是非常好的植物蛋白来源。

同时，花生也适合那些需要增加热量和能量的人食用，如运动员、体力劳动者和健身爱好者等。

02.花生的养心作用很强

不饱和脂肪酸是指在一定条件下能够发生加成反应的脂肪酸，其中包括ω-3和ω-6等， 它们的主要作用是降低血脂，保护心脏健康等，含量丰富的不饱和脂肪酸在冬季是非常好的选择，花生中的不饱和脂肪酸含量很高，能够帮助人体补充足够的营养。

第二章：花生米的美味做法，冬季来一盘

>>>脆皮花生米的制作流程

step1.准备食材

首先，准备好制作脆皮花生米所需的原材料，包括 新鲜的花生米，花生米应选择颗粒饱满、颜色均匀、无虫蛀或霉变的优质品种，在市场上，我们能够经常看到散装的花生米， 价格在十块钱或者是二十块钱左右的花生米比较常见，若是制作成脆皮花生米的话，大概需要1斤才能够保证吃饱吃够。

step2.浸泡花生米

将花生米浸泡在盐水中，大约浸泡30分钟至1小时，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质和盐分，浸泡后的花生米会变得更加饱满，味道更好。若是没有时间，可以直接购买盐焗花生米，这样可以省去浸泡的时间，但需要注意选择品质较好的花生米哦。

另外，花生米提前浸泡后，会吸收一定的水分，增加其湿度，这样可以使花生米在炸制时更容易膨胀，口感更加酥脆。

step3.油炸花生米

将浸泡好的花生米放入热锅中，用中小火翻炒，炒至花生米表面变成金黄色，香味四溢，炸好的花生米可以放在吸油纸上，去除多余的油分。

step4.晾凉花生米

将炸好的花生米放在通风的地方晾凉，这样可以使花生米更加酥脆，建议在室温下晾凉，避免温度过高或过低影响口感。

如果你选择了家用炸锅炸花生米，可以直接将炸好的花生米放在炸锅中，待其完全冷却，之后再放入密封容器中保存即可。

第三章：你知道脆皮花生米的制作成本有多低吗？

制作脆皮花生米的成本主要包括原料成本和油费成本，首先，制作脆皮花生米的主要原料是花生米，花生的价格因地区而异，但一般来说，价格相对较低，其次，制作脆皮花生米需要使用食用油，油费成本也相对较低，一般家里都会备有食用油，也不需要额外再购买。

常见的脆皮花生米制作成本如下：若是选择在超市或者市场购买现成的花生米，价格一般在十块到三十块左右，根据制作量的不同，成本可能会有所不同，但总体来说，制作成本还是相对较低的，适合家庭制作。

通常来说，如果选择自制脆皮花生米的方式，制作成本在10元左右，如果选择购买现成的脆皮花生米，价格一般在15元至30元之间。

总结：

花生的美味和营养价值都是无可置疑的，它不仅是一种常见的零食食材，还具有多种独特的健康益处。在冬季，适量地食用花生可以帮助我们保持身体的温暖，增加能量，同时也能为我们的身体提供丰富的营养元素。

对于那些喜欢尝试新口味的人来说，脆皮花生米是一种非常不错的选择，它不仅味道香脆可口，而且制作简单快捷，可以为家庭增添一份温暖和幸福，如果你还没有尝试过脆皮花生米的制作，现在正是一个很好的机会。