食用油是我们日常不可或缺的生活必需品，中华饮食文化的灵魂所在！那么你知道我国常见的十种植物食用油有哪些吗？

10.棕榈油：是由油棕树的果实压榨而成。富含不饱和脂肪酸和维生素，具有抗氧化性，可延缓衰老。含有抗氧化物质能预防癌症、抑制癌细胞生长。但是棕榈油中含有较高的脂肪酸，长期过量食用可能会对加重身体负担，所以应控制其摄入量。主要应用于方便面、薯片等油炸食品的加工。棕榈果主要产于东南亚等热带地区，我国是世界最大的棕榈油进口国。

9.胡麻油：又称亚麻籽油，是从亚麻籽中提炼的食用油。含有丰富的α-亚麻酸，是人体必需脂肪酸，有助于降低胆固醇。具有抗炎、抗过敏等保健功效。胡麻油不宜高温加热。亚麻籽主要种植于我国内蒙古中西部、山西北部、甘肃会宁等地区。

8. 山茶油：是从山茶树种子中提炼的食用油。富含单不饱和脂肪酸、山茶甙、茶多酚等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种保健功效。色泽金黄或浅黄，气味清香，适合用于凉拌、烹炒。主要产于我国南方地区。

7. 橄榄油：由新鲜的油橄榄果直接冷榨而成，不经过加热和化学处理。是迄今所发现的油脂中最适合人体所需营养的油脂，富含单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等营养物质。具有极佳的天然保健功效和美容功效，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。橄榄油主要产于地中海沿岸国家，我国主要依靠进口。

6. 芝麻油：又称香油、麻油，是从芝麻种子中提炼的食用油。色泽棕红透亮，香气浓郁，是中式烹饪和调味中常用的用油。富含不饱和脂肪酸和多种维生素，具有抗氧化、抗炎等保健功效。芝麻主要种植于中国、印度、埃塞俄比亚等地。

5. 花生油：是豆科植物花生的种子提取的脂肪油。具有浓郁的花生香气，可提供人体所有的大量营养，富含多种脂肪酸的甘油酯。其中含有丰富的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸。花生油还具有健脾润肺、解积食等功效。花生主要种植在中国、印度、美国等地。

4. 葵花籽油：从葵花籽中提取的食用油。颜色金黄、澄清透明，气味清香，含有大量的亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。葵花籽油被誉为“高级营养油”。原料主要进口于俄罗斯、乌克兰。

3. 玉米油：又称玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼出的食用油。不饱和脂肪酸含量高达80%～85%，主要成分为油酸和亚油酸。本身不含胆固醇，富含天然复合维生素E。玉米油的产地遍布世界各地，是世界性食用油。

2. 大豆油：从大豆中压榨出来的食用油。富含亚油酸、维生素E和卵磷脂等营养成分，具有良好的氧化稳定性。主要用于拌沙拉、烹调、制作植物奶油等。为淡黄色，粘性较大。主要产于东北、黄淮流域、长江流域。

1. 菜籽油：又称油菜籽油、芸苔油、香油、芥花油等，黄褐色，味香，是以油菜籽为原料，压榨出来的食用油。是我国主要的传统食用油之一，富含多种不饱和脂肪酸，以及磷脂、维生素E等营养成分。主产于我国长江流域及西南、西北等地，产量世界第一。

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