夏天到了，很多人开始茶饭不思，整天只想着吃西瓜，吃水果，就是不想吃饭，这样下去身体肯定会吃不消的，可是要自己生火做饭，自己看下外面的太阳又觉得心很累，那么，今天就为大家带来一道又能开胃，夏天吃着还不热的美食吧，名字叫酸辣凉面。不知道大家是不是都这样，反正我是夏天特别爱吃凉皮凉面的人，但是长期在店里吃，觉得特别不划算，还不如自己动手做呢，料也足，而且管饱，那么这道菜到底该怎么做呢？

首先，准备好相应的食材，包括细面条，黄瓜，西红柿，还有肉类，调料包括辣椒酱，醋，生抽，香油，还有白糖，白糖可加可不加，看个人口味吧。其次将准备好的食材切好，包括黄瓜，西红柿或者其他肉类，放在一边备用，如果又肉类，尽量选用自己已经做好的熟肉菜。

再次开始升锅准备煮面条。注意别把面条煮得太熟了，到时候会没有口感，八分熟即可，之后将面条过凉水备用，面条也最好选用细面条，不要太粘的那种就好，有的太黏的话容易搅拌不均，再次，将自己事先准备的肉食材用水烫熟，然后捞出，和面条一起用醋，生抽，还有香油一起拌匀，辣椒最好选辣椒酱，这样更入味，最后加入黄瓜片，一碗酸辣的凉面就做成了！

这道美食做法其实很简单，可以根据自己的口味添加调料。而且酸辣凉面并不是大人眼里的垃圾食品，事实上，它还具有多种养身功效，面条中的黄瓜具有清热解毒的功效，而醋具有活血化瘀的神奇功能！因此是一道适合人在夏天没食欲的时候食用，包你胃口大开，一扫你的夏日炎热！