曾经随手放进购物车的食品，

如今成了“奢侈品”，

这个食物却意外卖爆!

澳洲人的购物车，

变了！

#01：

澳洲人购物车变了

这些东西正在被抛弃

在澳洲高涨的生活成本压力下，一些原本购物车里的常客，正逐渐从人们的消费清单中消失，而另一项看似普通的食品却异军突起，风头一时无两。

图片来源：News.au

根据澳大利亚统计局最新发布的数据，鸡肉正成为澳洲人餐桌上的“霸主”——从烤鸡、炸鸡到炒鸡、鸡肉卷，无所不包。

尤其是那种被调侃为“单身汉手提包”（bachelor’s handbag）的熟食整鸡，更成为便利又实惠的选择。

毕竟一只烤得喷香的整鸡，售价大约只要10澳元——在如今连生菜都贵得惊人的时代，这个价格无疑是诱人的。

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鸡肉之所以能在物价飞涨的时代脱颖而出，除了便宜、方便之外，还有一个关键因素——宗教兼容性。

牛肉在印度教中被忌讳，猪肉则是犹太教和伊斯兰教的禁忌，但鸡肉几乎是“全民通吃”。随着澳洲社会宗教和文化多元化程度不断加深，鸡肉成为最不容易“踩雷”的选择。

此外，鸡肉价格的稳定也令人惊讶。

1990年，Woolworths超市鸡胸肉的特价是每公斤9.99澳元。现在呢？Woolies官网显示，鸡胸肉每公斤特价为10.50澳元；Coles稍贵一点，每公斤10.80澳元。

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35年来价格几乎没涨——这在食品领域可谓罕见。

值得注意的是，鸡腿肉如今价格反而超过了鸡胸肉。

根据1990年的广告，当时鸡腿肉价格仅为每公斤4.59澳元，如今Woolies官网上最便宜的鸡腿肉也要10澳元/公斤，稍好一些的甚至要15澳元/公斤。

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原因不是供应减少，而是需求暴增。

曾几何时，澳洲消费者偏爱低脂的鸡胸肉，但如今越来越多的人意识到鸡腿肉在炖煮类料理中表现更佳——鸡胸做咖喱容易柴，而鸡腿则嫩滑入味。

为了满足激增的需求，澳洲的鸡肉产业也“卷”到极致。一只鸡从破壳到长到2.2公斤，只需35天，只需吃3.3公斤饲料，效率惊人。

但问题是，鸡长得大多是胸部，腿部增长有限。

结果就是：为了生产更多鸡腿，养殖户也产出更多鸡胸，导致鸡胸价格供大于求，一路走低。

据悉，澳洲每天“处理”约200万只鸡，平均每秒就有23只被送上流水线。

虽然“处理”是一个相对温和的说法，但这庞大的消费量，足以说明鸡肉在澳洲饮食中的地位。

但与此同时，巧克力——这个曾经几乎人手一块的零食——却正悄悄淡出澳洲人的购物篮。

#02：

巧克力“掉队”

水果也“不香了”

数据显示，澳洲人现在明显减少了巧克力的消费，原因很简单，一个字：贵。

全球可可价格目前处于历史高位，主要种植地区——非洲的几个国家——正遭遇大规模霉菌侵袭，影响产量，拉高价格。

而澳洲的超市货架也因此受到波及。

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与巧克力一起被“冷落”的还有水果。

曾经“每日一苹果，医生远离我”的理念，如今也不敌现实的价格压力。数据显示，无论夏季还是冬季，澳洲人吃水果的量都在下降。

而这也与健康问题形成某种程度上的对应——数据显示，2011年至2023年间，澳洲糖尿病患病率从5.1%上升到6.6%。当水果消费减少，而高糖、高脂食品仍受欢迎，健康问题就来了。

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此外，澳洲人也是全球人均消费肯德基最多的国家。

烤鸡早已不是家庭周末聚餐的“豪华大菜”，而是一个大夜之后的快捷晚餐，是“不会做饭的单身汉”的救星，甚至逐渐取代了罐头豆子的位置（虽然少了点膳食纤维）。

但这种饮食趋势也带来隐忧：蔬菜摄入量正在缓慢减少。

据数据分析，我们平均吃四口蔬菜就吃三口肉，但这四口蔬菜似乎越来越小，肉却越来越多。

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澳洲这些食品价格的变动，直接影响了人们的饮食选择。

而饮食结构的变化，可能又会反过来影响澳洲整体的健康趋势。

最后

看来澳洲的高通胀和生活成本危机，

影响的不仅仅是人们的钱包，

还可能潜移默化影响身体健康，

日常饮食还是要注重营养搭配才行啊