曾经的包子界领军品牌狗不理在经历了去年王府井店的“差评”风波后开始线下门店的收缩。

当时差评事件中除了有顾客对门店服务态度的吐槽之外

还有餐饮业最基本的卫生情况也遭到诟病。

近期，王府井店换了新的招牌继续开店卖包子，而前门店则大门紧闭。

这也是狗不理官方承认的北京的最后一家门店。

按照狗不理集团官网信息显示，目前狗不理在北京已经没有门店。

然而除了北京市场外，狗不理在天津的大本营也开始进行餐饮门店的收缩。

根据大众点评显示，目前天津的多家狗不理门店和如今的狗不理前门店一样已经显示“暂停营业”。

包子本是平民喜欢的传统街头小吃，非要包装成顶级的让百姓望尘莫及的精品。

狗不理作为一个家喻户晓的百年老字号，本是握有一手好牌。

但是老想着发展食品工业化，食品电商化，却不把重心放在门店的经营上。

与市场的脱节，其产品和门店已经偏离了现有核心消费年轻人的口感、装修及价格区间。

民俗行业失去了民心，想要再翻身可就难了。