但凡做饭的家庭，都会用到砧板，也可以叫菜板、案板，反是家家户户少不了的必须品。

现在不管是家庭用的，还是超市商品里售卖的，大多是竹制压缩的砧板。当然还有木制砧板，塑料砧板，树脂砧板，不锈钢砧板。

中国是产竹大国，竹制品繁多，砧板竹制稀松常见。可是当大多数人看到竹制砧板的制作后，很多人觉得这砧板用着真吓人！

很多人以为是整块木板，结果它是用多块竹子用胶水粘住，最终压制而成。这些胶水可能含有大量的甲醛，甲醛是溶于水的致癌物。

每次用水清洗砧板时，都有甲醛从砧板缝隙里泄露出来，从而覆盖到砧板表层。当你在砧板时切蔬菜水果肉类，顺而沾染上，最后进到你的嘴里。

要知道吸入甲醛可以通过呼吸人体呼吸道排除，可是进入肚子里被血液吸收的甲醛，就会大大增加白血病的风险。

尤其是有人贪图便宜，没有从正规渠道买的砧板，大多是为节省成本，粗制滥造的不合格品。

网友们看了对合成竹制砧板的介绍，都要把自家的竹制砧板劈了，看看是不是合成的。

网友们纷纷留言说自己用的什么砧板。发现无非上面介绍的几种。

竹制合成砧板，用的危险性太大，还极易炸裂变形。

塑料砧板，虽轻巧，但在高温下可能会释放塑料气味。所以用起来就有可能吃塑料，虽然研究说人体都含有微塑料成分，但是能避免，就不要用了。

不锈钢砧板，高硬度和易清洗，一般有304不锈钢和316不锈钢两种材质。

但对声音敏感的人，在切菜砍骨头时，能不能接受刀与砧板碰撞的噪音。本人是接受不了的。

木质砧板，重量较重，吸水性强。如果长期处于潮湿环境，容易发霉和滋生细菌。所以保持砧板干燥很重要。

还要注意砧板的木制种类，因为有的木制刀一剁就掉木渣，做饭很影响食欲。

树脂砧板硬度高，耐磨性好，适合切肉类等食材，且清洗方便。

没有那种砧板是百分百完美的，但从中国传统来说，木制砧板是沿用的最久，最实用的。

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