“黄小厨” 黄磊厨艺塌房事件竟意外牵扯出了一位低调的厨神 ——贾冰。

贾冰做饭，那可真是别有一番风味。他做的菜最大的特点就是 “香迷糊”，隔着屏幕，仿佛都能感受到那喷香软烂、汁水饱满的肉香朝着脸上扑来，让人口水直流。他的拿手菜都是些烟火气十足的家常菜，像东北地锅鸡、东北贴饼子、猪肉炖粉条、豆角炖排骨之类的。这些菜在他的手下，那是一眼望去浓油赤酱，嘎嘎下饭。

与黄磊爱搞创新不同，贾冰的菜谱和做法都相当家常，有着自己的好吃万能公式：糖小于盐，提鲜；糖大于盐，增甜。不搞那些花里胡哨的配菜配料，却能精准地击中大多数人的味蕾。

在《现在就出发》这个综艺里，贾冰的厨艺更是展现得淋漓尽致。锅大、火大、菜量大，这就是他做饭的风格，豪迈得很。他面对自告奋勇来帮忙的人，会像领地意识极强的猫一样大吼：“出去！” 他一人就能撑起整个后厨班子，徒手劈柴、麻利备菜、潇洒颠勺，两口锅起步，三道菜同时做，一小时就能完成一桌菜，那场面，简直是厨艺界的 “武林高手” 在表演。

贾冰的待客之道也是热情朴实得很。只要你吃得香，他就心满意足。他还特别会给吃客情绪价值，比如小花张艺凡吃了几口饭，他立刻夸人家性格好，这谁能顶得住啊？在他的饭桌上，再碎的嘴子都能变得鸦雀无声，只顾着埋头吃饭了。

而且贾冰还有一群忠实的 “粉丝”。头号 “冰吹”沈腾那是用饭量来表示对贾冰厨艺的喜爱，吃起贾冰做的铁锅炖，转眼四碗饭菜下肚，还嘴硬说 “永远第二碗”。

沙溢也自曝一年吃了 10 次贾冰做的饭。还有贾乃亮、于小彤等人，都被贾冰的厨艺牢牢拴住。不仅是东北人喜欢他做的饭，天南地北的人都抵抗不了那 “香迷糊了” 的冰家菜。就连上海人徐峥都到贾冰工作室品尝过 “东北全席” 呢。

其实贾冰对做饭的热情一直都很高。早年他的微博里就经常晒出一桌子好菜，什么麻辣小龙虾、椒盐皮皮虾、豆腐炖鱼，应有尽有。他还爱逛菜市场，精心挑选每一份配菜，家里的厨房干净整洁，从那里都能闻到 “饭味儿”。他在抖音、微博上分享的做菜教学，也都是些基础简单的快手菜，真实又接地气。这和那些在短视频平台上搞噱头的做饭可不一样，也没有明星为了打造个人品牌硬拗大厨人设的那种油腻感。贾冰做饭，走的就是真实、家常的路线，他的这份热情和认真，真的太有感染力了。

贾冰的厨艺之所以能成为神话，很大程度上是因为他还原了吃饭的本质。我们吃饭不是为了表演，不是为了社交，而是为了满足味蕾，慰藉心灵。

贾冰的家常菜就像是一个温暖的港湾，让我们在疲惫的时候能够找到安慰。美食不一定要高大上，不一定要有复杂的工序和昂贵的食材，只要用心去做，简单的家常菜也能成为人间美味。“人间烟火气，最抚凡人心。” 贾冰的厨艺，就是这烟火气中最璀璨的光芒，照亮了我们的味蕾，也温暖了我们的心。