一到春天，北风一吹，干燥的空气就让人感觉不舒服。尤其是北方的天气，刚过了寒冷的冬天，空气格外干燥，常常觉得喉咙干，甚至有点火气上升，整个人有点暴躁。今天想和你们分享四款我自己常喝的去肝火汤，真的很管用，简单又好喝，能有效对抗干燥的春天，缓解各种不适，一起看看吧！
一、铁皮石斛橄榄排骨汤
这碗汤水真的好清甜、清润还有点回甘，小孩也很爱喝！喝完整个人都舒服了！经常熬夜加班，应酬烟酒过多，感觉鼻子干燥难受的，容易上火，声音沙哑的一定要试试，喝完喉咙简直不要太润了！
食材：橄榄、铁皮石斛、麦冬、无花果、姜片、排骨
做法：
1、排骨用清水焯水一下去腥，不要跳过哦！所有食材清洗干净。
2、将洗净的食材和排骨都放到炖盅。先把排骨放底，再放入橄榄、铁皮石斛、麦冬和无花果，最后放入几片姜片。
3、加入适量的清水，最好覆盖食材，不要太多。然后将炖盅放入蒸锅或者炖锅里，用隔水炖的方法来炖。
4、炖1.5小时左右，水分会慢慢渗入食材，汤汁会变得清甜又滋润。炖好后，先试一下汤的味道，可以加入适量的盐调味。
二、绿豆莲藕排骨汤
这几天刮风刮的整个人都感觉燥燥的，连着喝了两天的绿豆排骨汤，喝完后，感觉身体变得轻松，胃口也好了不少，整个人都觉得恢复活力了。尤其是春季干燥的时候，喝了这道汤，喉咙都滋润了，整个人更加清爽舒服。
食材：莲藕一节、绿豆30克、莲子20克、无花果2个、排骨适量
做法：
1、把排骨洗净切成合适大小的块。焯水2-3分钟捞出备用。
2、莲藕洗净去皮后切成滚刀块，绿豆提前泡好。
3、将所有食材放入汤锅中，加入足够的清水，先用大火煮开，之后改成小火慢炖，炖1个小时左右。
4、汤煮好后，根据口味可以加入适量的盐和少许白胡椒粉提味。
三、苦瓜鲍鱼干贝汤
经常熬夜、肝火旺、容易长痘、重口味的，可一定要多喝这款苦瓜鲍鱼干贝汤。清甜好喝，喝过一回，就想喝第二回。这几天，我也在喝这款汤，也真是奇怪，夜里睡得很踏实，白天精神也很好，整个人元气满满。
食材：苦瓜、鲍鱼、玉竹、干贝、黄豆、姜片
做法：
1、苦瓜去内囊清洗干净切块，用盐水泡下去除苦味。黄豆、干贝提前泡1小时清洗干净。姜去皮切片清洗干净。
2、鲍鱼和鲍鱼壳清洗干净，排骨放到锅里，加适量水，焯水后捞出。
3、所有食材放到锅里，加适量清水，炖1.5小时，出锅前加适量盐调味即可。
四、西洋参石斛玉竹汤
前几天喝了一碗铁皮石斛橄榄排骨汤，汤头浓郁不油腻，铁皮石斛和橄榄的味道很特别，喝起来清爽又滋补。排骨炖得很入味，肉质软嫩，特别清润，喉咙和胸口都觉得轻松了很多，整个人都变得更有精神了。这汤不仅好喝，而且很适合调理身体，尤其是最近天气干燥的时候，喝了挺舒服的。
食材：西洋参、石斛、麦冬、玉竹、陈皮、生姜
做法：
1、所有食材一起放入大碗中，加入清水泡10分钟，生姜切成薄片。
2、把泡好的食材连同泡水的水一起放入炖盅中。把炖盅放入蒸锅里，开始大火加热，等水烧开之后，再把火调到最小慢慢炖煮，大约炖2小时。
3、在炖汤的最后半小时，将西洋参片加入炖盅。等汤炖好之后，可以尝一下汤的味道，可以加点盐提味。
