河南省，作为中国的一个历史悠久的省份，不仅拥有丰富的文化遗产，还有许多值得品尝和购买的特产。以下是河南的十大特产：

新郑大枣：这种大枣以皮薄、肉厚、核小、味甜著称，营养丰富，具有很高的食疗价值。

开封汴绣：作为中国传统刺绣工艺的代表，开封汴绣以其细腻的针法和高雅的色彩而闻名，不仅是艺术品，也是文化传承的重要载体。

道口烧鸡：这是一种传统美食，以其独特的味道和制作工艺著称。

信阳毛尖：这种名茶产于河南信阳，是中国十大名茶之一，以其清香和独特的风味闻名。

郑州蜜桃：郑州蜜桃是郑州市的著名特产，以其历史悠久和甜美多汁而受到欢迎。

汝瓷：作为宋五大名瓷之一，汝瓷以其精美的工艺和高雅的外观而闻名。

杜康酒：这种特产名酒，历史悠久，以其独特的风味和品质著称。

灵宝苹果：灵宝苹果是河南的特产水果，以其优良的品质和口感而闻名。

南阳玉：作为中国四大名玉之一，南阳玉以其高品质和美观而受到珍视。

河南黄河鲤鱼：这种河湖鲜以其鲜美的肉质和营养价值而著称。

这些特产不仅代表了河南的地方特色，也是了解和体验河南文化的窗口。无论是作为礼物还是个人品尝，这些特产都是极佳的选择。