猪皮冻，一道传统的中华美食，以其富含胶原蛋白著称，是许多人心目中的美容佳品。通过简单的食材和步骤，即可在家轻松制作，成为家常菜桌上的一抹亮点。

主要功效：补充胶原蛋白，滋润肌肤改善关节健康，增强骨骼韧性提升免疫力，延缓衰老过程。

材料：

新鲜猪皮、葱姜、料酒、盐、白醋、八角、桂皮、老抽

步骤：

1. 猪皮洗净，刮净脂肪层。

2. 猪皮凉水下锅，加葱姜、料酒煮10分钟，捞出刮干净油脂。

3. 洗干净后，切成小条，加盐和白醋。

4. 用温水冲洗猪皮，水至透明色即可。

5. 猪皮和水按比例加葱姜、八角、桂皮、老抽、盐煮一小时。

6. 盛到容器里等待凝固后。切片摆盘，按自己喜欢的口味调味碟。

小贴士：

1.可添加枸杞、红枣等食材增加营养价值。

2.凝固过程中避免频繁开关冰箱门，以免影响凝固效果。

这样，一道既营养又美味的猪皮冻就能轻松完成了。快动手试试吧！