2024年的三伏天即将来到，在2024年的7月15号。今年的三伏天时间长达40天，具体时间表，详细给大家看看：

头伏时间：2024年7月15日到2024年7月24日，共10天；

中伏时间：2024年7月25日到2024年8月13日，总共20天；

末伏时间：2024年8月14日到2024年8月23日，共10天。

伏天的意思就是最为炎热的时段，空气湿度大、风速低，高温炎热、高湿度、阵雨多发、阳光强烈，进入桑拿模式，上蒸下煮。因此大家要特别注意身体的爱护，健康的度过这三伏天。

老话说：入伏尝4鲜，赛过小神仙！今天我们一起学习一下，元气一夏顺利度伏。

第一鲜：菜中鲜——红苋菜

推荐吃法，上汤苋菜。用苋菜搭配皮蛋。火腿等一起做汤喝，汤鲜美味，补水养颜滋补。

食材；红苋菜1把，皮蛋2个，火腿1根，盐，胡椒粉，香油，葱花

做法：1皮蛋去壳，清洗，切丁，火腿去皮，切丁，备用。

2择红苋菜，去根，去老叶，掰段，清洗干净， 沥干水分

3锅里放油，爆香切碎的葱姜蒜，加入温水，大火煮开

4加入皮蛋丁，火腿丁，大火煮开

5再放进苋菜段，煮沸即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，香油，美味提成。做好的汤，不油腻，味美好喝。

第二鲜；肉中鲜——羊肉

推荐吃法， 羊肉汤。“天热一碗羊肉汤，不用神医开药方”。夏天羊肉最好的吃法就是做汤喝，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，美味好喝。

食材：羊肉2斤，羊骨2斤，盐，胡椒粉，葱，姜，白芷、小茴香

做法：1买好的羊骨已经剁好块，放进水里浸泡，将血水浸泡出来

2羊肉冲洗，切块，备用。

3锅里烧水，水沸后，放进羊骨，羊肉，焯水，加入料酒，煮沸后，去掉血沫，捞起沥干水分

3炖锅里加入温水，放进白芷、小茴香，姜片，放进羊肉，羊骨，大火煮

4煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂

5起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第三鲜：根中鲜——生姜

推荐吃法，生姜大枣红糖水。夏天里一道养生茶饮，甜中带辣。对于夏天的祛湿去寒，帮助极好。

食材：生姜1块，大枣3个，红糖

做法：1新鲜的生姜，清洗干净， 皮保留，切细丝

2大枣冲洗，备用。

3炖锅里加入清水，放进姜丝，大枣，大火煮

4煮沸后，转小火继续煮，加入红糖，口感好，还可以中和生姜的辛辣

5让食材煮烂，汤的颜色鲜红即可。

第四鲜：水中鲜——蛤蜊

推荐吃法，蛤蜊粉丝煲。搭配粉丝一起蒸着吃，新鲜美味，好吃。

食材；蛤蜊适量，粉丝1把，葱姜蒜，盐， 生抽，红椒1个

做法：1新鲜活的蛤蜊清洗干净，用食盐水浸泡2小时，加几滴食用油，把泥沙吐干净，冲洗几遍

2粉丝用热水泡软，葱姜蒜切好

3清洗干净的蛤蜊放在盘子里，粉丝放在上面，放进锅里大火来蒸

4时间大概10分钟即可，蒸好后，拿出来，备用

4准备调味汁， 葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入盐，生抽，味极鲜，红椒碎

5然后泼到蛤蜊粉丝上面即可。

上面这几种食物，是入伏前必吃的美食，不仅营养不错， 价钱也不贵，对人体的滋补好。酷夏适当食用，去热解暑，滋补。大家可以根据自己的身体情况，选择食用，让大家健康过酷夏，过三伏天。

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