2024年的三伏天初伏即将结束，一年最热的中伏即将来到，今年的中伏天从7月25日开始，一直要延续到8月14日，足足20天，属于加长版的中伏天。

老话说的好，“夏有三伏，热在中伏”。气温高，天气闷热，雨水多，空气湿热，架在热锅里蒸的感觉，一不注意就会中暑或者出现健康问题。因此大家，特别是中老年人群要爱护好自己的身体，健康的度过中伏。

俗话说的好，吃的好，吃的对，不仅可以滋补身体，还可以预防疾病。

明日进“加长版中伏”，建议：吃1豆，食2菜，喝3汤，帮助人们更顺利的度过三伏天。

1豆：红豆

推荐吃法，5红汤。红豆搭配其它4种红色食物一起煮汤喝，夏季的一道养人汤。

食材：红豆，红衣花生，红枣，红糖，红枸杞

做法；1红豆，花生不容易煮烂，提前用水泡软

2大枣冲洗，枸杞冲洗

3炖锅里加入清水，放进泡软的红豆，花生，加入大枣，大火来煮

4煮沸后，转小火继续炖，让食材煮烂，加入红糖

5起锅前，加入枸杞即可。做好的汤，香甜美味。

食2菜：

第一菜；空心菜

空心菜，又名蕹菜、通心菜、藤藤菜等，其菜梗中心是空的，故而得名“空心菜”。它是夏季最便宜的菜，中伏时节是它的成熟旺季，一般一把才1元钱。

推荐吃法，空心菜秆炒腊肉。只用茎秆搭配腊肉一起炒着吃，口感独特，好吃美味。

食材；空心菜茎秆，腊肉1小块，红椒1个，葱姜蒜，盐，生抽

做法；1空心菜择，只要茎秆，叶子可以用别处，炒或者做汤。

2茎秆掰断，清洗，备用。

3腊肉切薄片，红椒切条，葱姜蒜切好

4锅里放一点油，放进腊肉片，大火炒，让其炒焦，放进葱姜蒜，爆香

5放进红椒条，倒进茎秆，大火翻炒

6让其炒软，起锅前，加入一点盐， 生抽，味极鲜即可。

第二菜：丝瓜

推荐吃法，蒜蓉粉丝蒸丝瓜。搭配粉丝一起蒸着吃，不油腻， 好吃美味。

食材；丝瓜2根，粉丝1把，大蒜，盐， 葱，姜，生抽， 蚝油，蒸鱼油

做法；1干粉丝用热水泡软，切断，备用。

2丝瓜去皮，清洗， 切片，放在盘子里

3上面放粉丝，放进锅里大火来蒸

4蒸的时间大概6分钟即可，蒸好后，拿出来

5葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入盐， 味极鲜，蒸鱼油，蚝油，拌均匀

6泼到丝瓜粉丝上面即可。

喝3汤；

第一汤；羊肉汤

三伏天要吃羊肉， 喝羊汤。特别在中伏， 天气酷热，更要喝羊汤。吃暑羊，喝羊汤。

推荐吃法，清炖羊肉汤。这种吃法，汤鲜味美，肉好吃。

食材：羊肉3斤，葱，姜，白芷、干桔皮、山楂、盐，料酒

做法；1新鲜羊肉清洗，切块，放进水里漂洗

2锅里烧热水，放进羊肉，加入料酒，煮沸后， 去掉血末，沥干水分

3炖锅里加入温水，放进羊肉，水要加够，加入白芷、葱姜、干桔皮和山楂，姜片，大火来煮

4煮沸后，转中小火继续炖煮，让羊肉会煮烂

5起锅前，桔皮、白芷、山楂，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第二汤：苦瓜汤

推荐吃法，苦瓜排骨黄豆汤。这种吃法，苦瓜的苦味减轻许多，荤素搭配， 好吃美味。

食材：苦瓜2根，黄豆一些，排骨2斤，姜，葱，料酒，葱

做法；1新鲜排骨切段后，放进热水里焯水，加入料酒，去掉血末，沥干水分

2黄豆用温水泡软，一会来煮

3苦瓜切开，去掉瓤，去掉籽，切段

4炖锅里加入温水，放进排骨段，姜片，黄豆，大火来煮

5煮沸后，转中小火继续炖煮，加入苦瓜段，让食材煮熟

6起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第三汤；鸭肉汤

推荐吃法，冬瓜薏米老鸭汤。

食材：鸭肉半只，冬瓜1块，薏米，姜，盐， 胡椒粉，葱

做法：1新鲜鸭肉清洗， 切块，放进水里焯水，去掉血末，沥干水分

2冬瓜清洗， 不去皮，切块，薏米提前用温水泡软

3炖锅里加入温水， 放进鸭肉块，加入薏米，姜片， 大火来煮

4煮沸后，转中小火继续炖煮，让食材煮烂，加入冬瓜块

5起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花，美味提成。

上面这些食物，很适合中伏时节来吃。大家可以根据自己的情况，合理搭配才能营养全面，让身体更加的健康，高兴过酷夏。

还要提醒一句，中伏时节，人出汗过多，体内的水分就会快速流失，平时一定要注意多喝水，及时为身体补充水分，最好喝温水或者茶水，不要喝凉水或者冷饮。

爱生活，爱陶哥。感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。