不是迷信,今年清明节不一般,建议:吃2样,喝2样,做2事,一年顺利
2025年的清明节即将来到,在4月4号。它与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。清明节不仅是祭祀扫墓的日子,也是户外踏青的日子。
2025年的清明不一般,60年一遇不一般,藏着传统习俗与现实考量的结合。老祖宗留下了很多的讲究,一起看一些,不要犯忌讳。
第一:2025年的清明交节时刻,精确时间在公历4月4日的20时49分。这一精确的时间组合,其上一次出现的时间在60年前(1965年),而下一次则要等到2085年,形成了一个完整的60年甲子周期。可以说,这是60年一遇的结果。
第二:百年一遇的"无春年"。2025年的立春在2月3日,而2026年的立春却在2月4日,中间整整一年都没立春节气。这样的年份里,清明节的祭祀扫墓要注意。
第三:清明在阴历三月,属于“晚清明”。一般清明在阴历二月。三月清明阳气最盛,气温回升慢,要警惕倒春寒。
针对这样的清明,大家要做好与吃好,尊重传统习俗,品味清明之味,传承文化之根,让自己一年顺利平安吉祥。
4月4号清明,建议大家:吃2样,喝2样,做2事,让我们的传统节日过起来有滋有味。
吃第一样:青团
青团是清明节最有代表性的食物之一,是江南清明节的灵魂食物。青团也叫艾糍,艾粄。
它是用艾草汁和糯米粉制作而成的带馅的团子,不但充满了春天的气息,还象征着团圆,希望家人健康长寿,平平安安。吃一口青团,一口春意,一脉乡愁,品尝的春日限定美味。
食材:艾草,白糖,糯米粉,豆沙,芝麻,面粉
做法:1新鲜嫩的艾叶清洗,放锅里用热水煮熟,然后捞起,沥干水分
2然后把艾叶切碎,放进破壁机里,加入一些清水,打成汁,备用
3大碗里,放进糯米粉,一点面粉,白糖,拌均匀
4慢慢倒进艾叶汁,揉成光滑的面团
5面团分成小剂子,搓圆按扁
6里面放豆沙,芝麻,滚成圆形,依次做好,放进蒸笼里
7大火来蒸,时间大概10分钟即可
8起锅,青团上面刷一点油,即可享用了。咬一口,Q弹软糯可口。
吃第二样;田螺
清明节也是吃田螺的好时节,“清明螺,赛过鹅”。清明节吃田螺被认为可以带来财富和好运。还有一点,这个时候的螺肉肥美细嫩,营养也高,适当食用,对人体滋补特别好。
提醒一点,在烹饪螺肉之前, 一定要把螺肉清洗干净,防止里面有沙土。可以把田螺放进清水里,田螺壳尖尾端剪去和或去掉螺盖。滴几滴香油,让田螺自己吐出沙土。然后再冲洗几遍。
推荐吃法,韭菜炒螺蛳。不同的调料和配菜,让菜肴更加丰富多样。
食材;韭菜半把,田螺适量,葱姜蒜, 盐,生抽
做法:1新鲜田螺放水里浸泡,加入香油吐沙。清洗几遍,沥干水分
2锅里烧热水,放进田螺,大火煮开,捞起,放凉水,煮好的螺蛳肉挑出备用
3韭菜清洗, 切段,葱姜蒜切好
4锅里放油,爆香葱姜蒜,倒进田螺肉,大火翻炒,加入生抽, 盐
5倒进韭菜段,食材炒软即可
6起锅前,加入味极鲜,味美提成。
喝第一样:豆腐汤
豆腐谐音,都有福。“清明节吃豆腐,不富也安康”,祭祀也会有豆腐,清明节吃豆腐的习俗在中国有着深厚的文化内涵和象征意义。“清明不吃豆腐,穷得乱抖擞”。
清明节吃豆腐,也体现了对祖先的追思和感恩。清明节食用豆腐,寄托了人们对家人平安健康、生活幸福的美好愿望。
总之,清明节吃豆腐不仅是一种饮食习俗,更是一种文化符号,承载着人们对幸福、清白、感恩和生命意义的深刻理解。
推荐吃法,豆腐汤。搭配鸡蛋,菠菜一起做汤喝,汤清淡味美,人人爱喝。
食材:菠菜1把,豆腐1块, 鸡蛋3个,葱,盐, 香油
做法:1清洗菠菜,掰开,沥干水分
2豆腐冲洗,切薄块,鸡蛋打好,放进碗里,拌均匀
3锅里放油,放进鸡蛋液,炒成鸡蛋碎,捞起
4锅里留一点油,放进豆腐块, 煎一下,两面煎黄,加入温水, 大火煮开
5放进菠菜段, 鸡蛋碎, 煮沸即可
6起锅前, 加入盐, 鸡精,葱花,香油即可。
喝第二样;清明茶
清明茶,是清明时节采制的嫩芽茶叶泡的茶水。它是新春第一茶,无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。
清明茶,色泽绿翠,叶质柔软,香高味醇,入口鲜爽甘甜,保持茶叶的天然香气和营养成分。不仅味道独特,还有许多健康功效。
适当饮用,可以养肝清目、化痰除烦渴、清脑提神,爱护三高,延缓衰老。
清明茶不仅是一个饮品,更是一种生活的哲学。品一杯清明茶,不仅是对自然的敬畏,也是对生命的颂歌。
提醒一点,喝茶要喝热的,不要喝凉的。
做第一件事:扫墓祭祖
清明扫墓祭祖是重要的一件事,无论身在何处, 只要时间允许, 都要前往祖先的墓地来祭拜。表达对其的尊敬、怀念和感恩之情。
扫墓的时候最好在上午,下午3点前完成祭扫。避开清明节当天去扫墓,避免拥挤和冲撞。
孕妇与儿童不要去扫墓,容易受到外界影响。
“七十不上坟,八十不扫墓”,对身体健康也有影响。
做第二件事:踏青
清明节,又称踏青节。清明之时,正是春回大地,人们乃因利乘便,扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番。
清明节期间,与家人朋友一起到大自然去欣赏和领略春日景象,放松心情,走进大自然,感受春天的气息,享受生活的美好。
还可以与家人朋友一起野餐、放风筝、玩游戏,荡秋千,共度欢乐时光。这样的踏青,不仅能让我们身心愉悦,还能让我们更加热爱生活、珍惜当下。
上面这些饮食与习俗,是古人对自然规律的总结,传承千年,既有文化意义,也有实用价值,也是对对美好生活的期盼。
让我们不妨循着古人的智慧,品味清明之味,传承文化之根,不妨带着家人踏青扫墓,尝尝时令美食,把老祖宗的智慧传下去,顺应传统,让一年都顺顺当当!