今天本来是想做奶黄面包的，由于用错糯米粉，改做北京小吃（驴打滚）

自制奶黄

白糖100克

牛奶一瓶

澄粉，由于不知澄粉在哪里卖，就用玉米代替……

大约面粉100克，

鸡蛋4个

鸡蛋里加白糖，牛奶

加面粉，澄粉，奶粉，搅拌无颗粒面糊

隔水搅拌，直到成块……装盘，完成

黄豆炒熟，有点黑的就可以了

炒熟的黄豆加白糖打碎成粉

糯米粉加水搅拌均匀，和成团，在盘底抹一层油，这样蒸完的面不会粘盘子。蒸25分钟，在案板上洒一层黄豆粉，把蒸好糯米团放在上面擀成一个大片，将红豆沙，奶黄。均匀抹在上面。卷成长条。用刀切成小段，撒一层黄豆粉，然后放在盘子里，完成。