“一杆子打翻一船人”。

就在大家都在关注蜜雪冰城、古茗、小龙坎、自由点、九田家、华莱士等“要钱又要命”的品牌塌房时，一位小哥为自己打抱不平的段子瞬间火遍全网。

近来，杨铭宇黄焖鸡成为了315打响的第一枪，昨天随着陆陆续续塌房品牌的曝光，一名叫做“贵州小汪哥”的男子发布视频称：“杨铭宇让我损失了100万”。

这让粉丝不淡定了，“难不成你也给人吃了变质菜，剩菜”？

可是如果是这样话，此时他应该极其担忧才对，为何会如此大张旗鼓？真相是什么？

在2025年3·15国际消费者权益日的前夕，一则曝光将餐饮连锁品牌杨铭宇黄焖鸡推至舆论的风口浪尖，食品安全问题再次成为社会焦点。

卧底暗访：乱象丛生的后厨

3月12日，从媒体发布的卧底调查视频中可以看到，记者深入郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店等加盟店，发现诸多严重违反食品安全的行为。

首先映入眼帘的便是后厨的操作环境与流程，让人咂舌，生肉随意丢在垃圾桶上，员工徒手抓食材，甚至边抽烟边操作。

在制作的过程中，店员还将火锅底料连同塑料包装一起投入锅中翻炒，完全不遵守基本的卫生与操作规范。

除此，记者还发现，门店存放多天已经发酸的食材，并没有被丢弃，而是被加热后继续售卖，而顾客食用后的剩菜，被回收进行再加工。

比如吃剩的香菇、土豆等配菜，简单清洗后就加入到新制作的菜品中二次售卖。

隔夜已经发黑的牛肉，店员竟通过添加色素的方式，将其伪装成新鲜牛肉，继续用于制作黄焖鸡。

除了食材之外，还有员工的健康管理也相当混乱，调查中发现，多家门店在招聘员工时，不要求提供健康证，导致大量没有健康证的店员直接上岗操作，完全无视食品安全的基本要求。

这一系列操作，似乎明天就会身患重病。

舆论发酵：登上热搜，引发众怒

报道发布后，迅速在网络上引发轩然大波，“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”话题瞬间登上热搜，引发广大网友的关注与热议。

网友们纷纷表达愤怒与失望，并且表示，食品安全是底线，这样的行为不可原谅，希望相关部门能够严惩，给消费者一个交代。

面对汹涌的舆论，杨铭宇估计脑瓜子都要炸裂了。

3月12日中午，济南杨铭宇餐饮管理有限公司紧急发布致歉信，毕竟纸包不住火，慌忙认错，承认旗下涉事加盟门店存在食品安全问题，对消费者致以最深切的歉意，并表示将承担全部责任，同时，也对涉事门店进行停业整改。

咱就说，如果没有315，他是一点也不在乎哈！

杨铭宇黄焖鸡后遗症

3月15日，一名网名叫做“贵州小汪哥”发布的一条视频，内容引起广大网友关注。

杨铭宇这次事把认真做好产品的商家害惨了！ 真是人在家中坐，货从天上来，杨铭宇不仅害惨了他自己那几千家加盟商更害苦了整个黄焖鸡品类整个餐饮行业，这几天每天营业额都在往下掉，一天比一天少，很无奈啊， 2025年的所有计划都被他打废了，餐饮行业真是一损俱损啊！

小汪哥，在去年9月份的时候在贵阳开了一家黄焖鸡门店，并且各个方面都做的很好。

他还表示，大米用的是6块多一斤的五常大米，鸡肉虽然不是用的当天宰的纯鲜鸡，但是用的是高质量的冷鲜鸡，毕竟如果是商业批量用鸡，当天现杀鸡也不现实。

他们家的食品质量无论是当地的同行还是消费者，都是非常认可的，在当地也几乎没有人可以超越，经过一个去年9月份到今年3月份，长达6个月的沉淀，小汪哥在今年3月份已经在选址，4月份计划同时开四家连锁店。

人人都说餐饮行业是暴利，但是小汪哥始终认为食品安全是做餐饮行业的底线，因为选材和各方面卫生以及人员卫生标准比较高，所以小汪哥表示，毛利只有百分50，已经很良心了。

根据目前店里的营收情况，一个月的纯利润在2万左右，小汪哥也明确表示，一个门店的话，这点利润就够了。

对于如此有竞争力的项目，本来前途一片光明，小汪哥也即将迎来事业的上升期，却因为杨铭宇一夜之间从原来的一天3000的营业额降到1500左右。

消费者从此对鸡产生了“刻板印象”

杨铭宇事情一出，许多消费者表示，以后看到黄焖鸡米饭都会心存疑虑，甚至有人直言“再也不吃黄焖鸡了”。这种对整个品类的不信任，让那些一直秉持良心经营、严格把控食品安全的商家叫苦不迭。

小汪哥悲观表示，现在已经没救了，在线求助网友该怎么办？

当然，除了小汪哥还有其他的商家也深受其害。

郑州金水区一位经营黄焖鸡米饭多年的店主无奈地说：“我一直坚持用新鲜食材，每天都是现买现做，卫生方面也丝毫不敢马虎。以前店里生意还不错，平均日营业额能有1500元左右，可自从杨铭宇出了事，现在连200元都不到，很多老顾客都不来了，新顾客更是不敢进门。我跟山东、江苏的同行交流，他们那儿情况也一样，大家都快撑不下去了。”

属实太让人心痛！

针对这样的情况，一位从事餐饮行业多年的专家表示，像杨铭宇这样的知名连锁品牌，一举一动都备受关注，一旦出现问题，就会像推倒多米诺骨牌一样，对整个行业产生连锁反应。

消费者很难在短时间内区分不同品牌、不同商家的经营状况，往往会“一刀切”，对整个品类失去信心。这对于那些认真做产品、坚守行业底线的商家来说，无疑是一场无妄之灾。

这次315，无疑是大幅度检查社会各类质量，大家尤为重视的便是食品安全，希望这次大家的安全都可以得到保障。