气血不足是不少人都会有的问题，如何补气血呢？我们经常会听到吃大枣、吃枸杞之类的说法，这便是食疗。今天为大家带来的是补气血的食疗方，吃一吃，喝一喝，气血足，健康有。
补气类
01菠萝杏仁豆腐
【原料】菠萝150克，甜杏仁200克，琼脂100克，牛奶100克，白糖100克。
【制法】将杏仁用开水烫去外皮，掐掉尖部，凉开水浸泡，磨成细浆，滤取浆水；菠萝切块；琼脂用水化开，与杏仁浆同入锅内，置于火上烧沸，加入白糖、牛奶，放入冰箱冷却成杏仁豆腐。另取一锅加清水500毫升、白糖50克，煮沸冷却后与菠萝一起浇在杏仁豆腐上即成。
【功效】生津止渴，润肺定喘，益气补虚。
【适用】适合口渴、喘嗽、筋骨乏力、不耐劳作、自感体力日衰者佐餐食用。
02清蒸人参鸡
【原料】人参15克，净母鸡1只，火腿50克，竹笋50克，水发香菇15克，料酒等调料适量。
【制法】人参用开水泡开，上笼蒸30分钟后取出切碎；母鸡切块；火腿、香菇、竹笋、葱、姜切片。鸡块放在盆内，放入人参、火腿、竹笋、香菇、葱、姜、料酒、盐，加适量清水，上屉，以武火蒸熟，调入味精即成。
【功效】补气生津，安神。
【适用】适合劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕、头痛、阳痿、尿频、气血亏虚及日常保健者佐餐食用。
03黄芪枸杞茶
【原料】黄芪、甘草各4克，枸杞子8克。
【制法】三味药一同用开水冲泡，加盖泡30分钟后即成。
【功效】补肺益气。
【适用】适合气虚体质者饮用。
补血类
01红枣紫米蒸莲藕
【原料】中段莲藕3节，黑糯米80克，红枣60克，冰糖、盐等调料适量。
【制法】黑糯米泡水2小时，沥干。莲藕去皮，在较粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，放入锅内大火蒸30分钟，加入冰糖和盐，再用小火蒸2小时，取出晾凉切片。红枣去核倒入果汁机，加一杯水捣成汁，倒入锅中加冰糖煮开，水淀粉勾芡，倒在切片晾凉的莲藕上。
【功效】养血生肌，润色美肤。
【适用】适合血虚体质者。
02五元补鸡
【原料】净母鸡1只，龙眼肉30克，莲子肉30克，核桃仁30克，红枣30克，枸杞子30克，火腿30克，笋片30克，菜心15克，冰糖20克，料酒、花椒水、葱、姜等调料各适量。
【制法】母鸡切块；笋、火腿切片；红枣去核。将上述六种主料与笋片、火腿、菜心、料酒、葱、姜、盐、花椒水一同放入盆内，加清水适量，上屉蒸2小时，调味即成。
【功效】补五脏，益气血。
【适用】适合五脏虚损、病后、术后、放疗、化疗后，以及年老体弱者佐餐食用。
