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走在路上突然被毫不相识的人拉到屋里免费“食桌”，这是一种什么样的体验？你体验过吗？

在潮汕地区，所谓“食桌”指主人有喜事（如进宅、结婚）并举办宴席并邀请亲朋好友参加宴席。主人有举办宴席称为“做桌”，而亲朋好友参加宴席则称为“食桌”。“食桌”时一般都会给主人封红包。

“食桌”一般都是亲朋好友，但大年初六时，如果到潮州市潮安区凤塘镇麟畔村，你则可能会被拉到主人家免费“食桌”。

每年大年初六，麟畔村都会举办“新婚敬”，结婚第三年的夫妇需大摆“八仙菜”宴席，宴请所有从家门口路过的人入屋用餐。

据了解，这种习俗从清朝延续至今已经有300多年。村里的老人说，这种热情民俗，传递的是农耕社会世代兴旺、互帮互助的美好愿望。

大年初六，在麟畔村就可以听到“来食！来食！……”一声声呼喊伴随着热情的招手，素不相识的人家把正在路上行走人“强拦”了下来，邀请入屋吃饭。

据“潮汕人爱潮汕”了解，这个民俗叫“新婚敬”。摆宴席的人家，都是前年家里办喜事娶媳妇的。

“做敬”的人不局限于在村里居住的人，一些在外工作并在前年结婚的麟畔人，也会在这个时间回家乡“做敬”。

按照习俗，宴席从下午2点摆到4点，此前主人家要到村里的寺庙祭拜。祭品就是这“八仙菜”，另外还有鸡鸭鹅鱼猪肉、烟酒、鲜花等，祭拜过程要点大红蜡烛，祭拜结束后要点上灯笼提回家。

而做“新婚敬”的饭菜很讲究，必须选用冬至前就成熟的萝卜，剖成丝，从大年初一开始就浸泡在盐水里，直到大年初六才拿出来，加上糖和醋，酿成美味的萝卜丝。芹菜丝、蒜丝则根据实际口味添加芝麻、豆油、香油等辅料。摆放时，菜丝要堆成小山状，根部朝下。

萝卜在潮汕话里叫做“菜头”，寓意为“好彩头”；芹菜和蒜，在潮汕的顺口溜中，表示吃了之后有钱赚；菜做成丝状，象征着世世代代兴旺发达，因为“丝”与“世”谐音；酿制的时候加上糖，象征着甜甜蜜蜜；堆成小山状的摆放象征着富贵，根部朝下摆放则象征着白头偕老。

当他们把准备好的食品（一般有盘萝卜丝、芹菜丝、蒜丝，另外还有酒水和水果）摆上“八仙菜”后，主人便 会邀请全村人来品尝。如果此时有陌生从村里经过，也会一并受到邀请。而食“新婚敬”的人不用包红包，只要说几句吉利的话便可以。

“新婚敬”传递的是古代农耕社会世代兴旺、互帮互助的美好愿望。因为农耕社会需要大量劳动力，办喜事时宴请全村，可更好地促进邻里关系，互相帮助，满足农事需要；赴宴的人越多，家里越热闹，则象征着主人家往后人丁更旺。

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