牛肉价格一度超过50元一斤。你可以理解，养牛是個大工程，本钱也高；但是，进口牛肉增加，很多人开始意识到：原来，牛肉不一定非得这么贵。

牛肉便宜，大家都很高兴，尤其是像广东这样地方，原来牛肉价格是一個相对奢侈食物，一斤50元，最多也只能偶尔买一次，现在倒好，牛肉降价到32元到45元之间，顿时一周两次牛肉成家常便饭。想当初，谁能想到，牛肉居然能便宜到这种层次？可是就在价格降低同时，牛肉产业背后却开始出现矛盾，进口牛肉涌入让国内养殖企业苦不堪言。

中国畜牧业协会联合九個主产区协会，提交对进口牛肉实行调查请求，声称进口牛肉激增让国内牛肉养殖业严重亏损。倘若调查结果倾向于呵护国内养殖业，那么任凭是批准提高进口关税，还是其他保障措施，到底结果就是——消费者牛肉又要涨价。

想想看，牛肉价格终于变便宜，普通老百姓终于可以吃得起牛肉，结果这一调查一出，市场大概又会恢复到过去高价状态。消费者买不起牛肉，农民养不起牛，究竟是为谁利益在操盘？是为让一小部分肉牛养殖企业保住“钱包”，还是让大多数消费者保住“菜篮子”？这一点，恐怕还需要问问那些拿着廉价进口牛肉填肚子普通人。

这些年来，进口牛肉增加让人们真正尝到“实惠”。来自阿根廷、巴西等国优质牛肉，品质好，价格低，市场需求大。特别是阿根廷牛肉，价格比国内同等品质肉便宜很多。即使咱们对进口牛肉维持着质疑态度，到底还是不得不承认，进口牛肉打破国内市场对牛肉垄断，给老百姓一次吃上实惠牛肉机遇。

你问这些农民心里怎么想？答案其实并不复杂，、网友想法一模一样：流通环节控制牛肉价格，养牛本钱并没有下降，而中间商赚不少钱。很多牛肉养殖者甚至都快养不起，本钱高得吓人，倒是一些地方流通商赚得盆满钵满，搞得消费者也很不舒服。就像房价一样，明明生活本钱越来越高，房价越来越离谱，政府总是“调控”一番，结果反而让楼市更加火爆，房东更富有，普通百姓更难买房，牛肉价格也、房价一样，不见下降，反倒越来越贵。为何这么多年，牛肉一直这么贵？难道不是因长期以来“呵护”政策让国内养殖企业缺乏博弈压力，不思进取？

我认识一個朋友，他是肉牛养殖场老板，去年他还嘲笑我，说“养牛这么苦，根本没法赚钱，首要是牛肉价格上不去”。我那时心里想：你养牛是给谁吃？怎么会这么难赚钱？再看如今，进口牛肉一来，国内价格立马下跌。养牛本钱确实不低，但这又怪谁呢？是怪国内过高养殖本钱，还是怪市场垄断行为？

坦白说，我从来不懂，为何在中国这么大一個市场里，牛肉价格这么贵？难道真是牛养不起吗？每年猪肉价格都一涨再涨，养猪业总是能自我“调节”，可牛肉价格却始终维持在一個让人窒息高度。以我家为例，我小时候家里做几次牛肉，基本每年过节都能吃一次，那时牛肉也不便宜，但价格算得上能接受。现在，牛肉简直是“过节”食品，平常谁会随便买？

进口牛肉涌入没有带来真正改变，反而被政策打压回去。进口牛肉不止价格便宜，况且品质还不差，让咱们这些普通消费者能负担得起。这对养牛农民不公平吗？是，对他们不公平。但真正值得反思是，为什么养牛本钱这般之高？为何即便是本土生产牛肉，也要卖到这般离谱价格？为什么流通环节价格差异这般巨大，而养殖者并未从中获益？到底受害者不是消费者，谁是？

很多人说，适当呵护国内企业是必要，不能让国外便宜牛肉抢市场。但难题是，这种呵护是不是已经超出合理范围？到底是要呵护那些企业利益，还是要让普通百姓餐桌上有更多实惠牛肉？

对于普通消费者来说，我只想说：别再让政策、产业呵护变成咱们吃不起牛肉借口。