主料，羊蝎子15～20斤 香料，白扣5克，肉蔻5克，桂皮三克，八角10克，潮波5克，小茴香5克，白芷三克，碧波5克，良姜5克，丁香三克，香叶一克，花椒8克，砂仁5克，陈皮5克 香料用白酒加温水泡一下，装入香料包 丹丹豆瓣酱120克，甜面酱50克，美乐香辣酱70克 调料，菜籽油500克，姜片50克，子弹头辣椒30克，干灯笼椒30克，红99火锅底料100克，辣妹子25克，冰糖20克，酒酿20克，花雕酒100克 高汤20斤，盐50克，奥宴奇鲜香王两克，麦芽酚纯香型10克，鸡汁30克，鸡精50克，味精40克，胡椒粉10克 铁锅炖配方 酱料，黄金酱4袋，太阳岛豆瓣酱6袋，香其酱10袋，益民大酱一瓶，蚝油一瓶，东古一瓶，剁椒酱一瓶 香料粉，桂皮50克，八角40克，砂仁20克，花椒30克，草果20克，香叶60克 鸡油500克，色拉油500克，清水300克 点赞加关注，多谢