如何评价特厨-魏味探店?网友:一期熘肝尖,郑秀生想收掉他厨师证

灵枫谈社会经济 2024-12-02 03:29:47

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同行一圈节目,隋的随和轻松,言语之间能显出技术老道,高的认真,老人家是真提前做功课,唐的主打一个食客风,就他魏独一份,像手机拍的,嗓门震耳朵,没有新意,跟朋友圈喝一轮后录出发的视频似的。确实啊,吃一道菜客人要的就是“好看、好吃、好玩”,这才是没有偏离厨师的本心要用和自己下的功夫去增添一道菜的价值其实就偏离很多了不是靠纯混上去的,做菜的水平是有的,就是不走心。你看他探店的时候,品评菜肴,餐厅环境方面是有把刷子的,说白了就是不走心,脑子很活泛,做菜经常就是“差不多就得了”的心态。陈每次都是探徒弟的店,人家徒弟都是专门做菜等着他去。好听点叫探店,其实就是撑场子。他徒弟的店有人线下去就翻过车,你看这种视频没什么太大参考价值。相比之下其他的探店至少稍微公正一点。魏刚强就是懒,喜欢耍小聪明,但也是老天爷赏饭吃的那种。人家学学到80分花1天,人家学到80分花一个月,就这样。他要是能认认真真的钻研保不齐还能比隋坡还高一点儿,次点儿也是和隋坡能齐肩了。魏他们转型了干餐饮,但是又架子大非要指点一线手不离勺的厨子。很少见他下手干脏活累活,对比一下陈都这个岁数还下手处理骨头刺啥的

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