最近，牛肉身价在持续走低。2024年12月底数据显示，我国牛肉价格已连续下跌12个月，肉牛批发价更是在短短半年内下跌24%，创五年来的历史新低。在南京市建邺区的一家农贸市场，销售人员表示，临近过年一般都会出现小幅上涨，但今年的牛肉价格比去年同期要低10元一斤左右。“现在牛肉的价格36元一斤，跟往年比便宜了，往年是44元，45元左右。”
2024年12月下旬，农业农村部监测数据显示，2024年第50周牛肉批发市场周均价为60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。牛肉价格下跌的原因是什么呢？采访中，不少经营户表示，与进口牛肉的冲击有很大的关系。“从去年4月份开始，价格就逐渐走低了，今年是价格最低，进口牛肉太多。进口牛肉便宜，都选便宜的。”经营户说。
生牛肉价格下降明显，卤菜店等消费场合里，相关的牛肉制品售价有没有下降呢？一家卤菜店负责人表示，最近门店在时刻关注生牛肉的价格，并已经开始调整了熟牛肉的销售价格。“之前买85元一斤的，现在就卖75元一斤，牛腱子原来90一斤，现在80一斤，现在市场行情，生的便宜的，我们跟着行情走。”而另外一家连锁卤菜店的销售人员表示，具体商品的价格都是总部确定的。
业内人士表示，牛肉价格的大幅下降，一定程度上激发了牛肉消费热情，拉动了消费增长。但过低的价格也实实在在地影响到了肉牛行业和养殖户。记者了解到，根据商务部最新消息，商务部对进口牛肉启动了保障措施调查，这对国内肉牛产业来讲，起到了稳定预期的作用。与牛肉价格出现明显下降不同的是，猪肉价格表现相对平稳，预计春节前还将出现小幅波动。“猪肉的价格很稳定，15元一斤，灌香肠也是这个价格，今年的价格比去年稍微低一些，都差不多。”销售人员说。
（《零距离》记者/何畔 编辑/郭晶晶）
你想的美…涨价都是一起涨