一年一度的冬至又来了，冬至这一天不仅是北半球白天最短夜晚最长的一天，还是一年中最为寒冷的日子。
这一天来一碗热乎乎的饺子，起到暖身御寒的效果，还能寓意着团团圆圆。
所以许多人都会趁着这一天，准备丰盛的晚餐招待来家里做客的亲戚朋友。
那么今天就给大家推荐8道好吃又好做的家常菜，既营养又美味，适合全家人吃。
大人小孩都爱吃的菜一:香辣田螺然后加一勺专门炒田螺用的香辣酱，这种酱一般鸡肉店都有卖，一勺即可，然后炒匀加盖焖一会儿。
焖制时可以切点葱花，然后将焖好的田螺盛出来加点蒜末香葱和红油提味即可。
大人小孩都爱吃的菜二:炸鸡腿在锅中加入适量油，开中火加热油，下锅炸鸡腿的时候，要用筷子观察油温情况，当油表面开始出现细密的气泡时，就说明油温已经足够高了，可以下锅炸鸡腿了。
等鸡腿炸至定型后转为小火进行慢炸，这样鸡腿内部才能炸熟，还不会炸焦。
大人小孩都爱吃的菜三:牛肉串大人小孩都爱吃的菜四:红烧彩椒牛肉热锅凉油，加点油之后先放姜蒜炒香，在炒香的时候加入焯好的牛肉翻炒散开，然后加入料酒去腥，随后炒匀再加入生抽调味上色。
翻炒均匀之后倒入切好的彩椒，继续翻炒均匀，要保持小火慢炒才行，最后等彩椒稍微断生再关火装盘即可。
大人小孩都爱吃的菜五:烤鱿鱼大人小孩都爱吃的菜六:糖醋鸡翅在炒锅中加入适量油，加热至6成热时先放入锅中的姜片煸炒葱油，然后再加入鸡翅翻炒均匀之后加入醋提鲜，最后在翻炒均匀后加入橙汁(或者甜面酱)以前甜味提鲜增色的同时也能柔和醋味，让菜品更加美味。
翻炒均匀再加入少量清水焖煮30分钟，再收汁装盘就可以了。
大人小孩都爱吃的菜七:板栗焖猪蹄1.将处理好的猪蹄件切成块状是为了让汤汁更容易入味。
2. 在清水中加点白醋去腥，将猪脚放入煮十分钟左右捞出，他没有部分内脏和杂质乘捞出，再进行焯水。
3. 将焯水后的猪脚放入炖盅中，然后加入处理好的板栗，还有一些备好的葱姜蒜同样加入炖盅中。
4. 倒入适量清水和料酒去腥，然后加点盐调味提鲜再加盖将炖盅放入炖锅慢慢焖煮四个小时即可。
大人小孩都爱吃的菜八:卤鸭头1.将鸭头用刀处理好，并且在内侧划几刀去腥更易入味，再用葱姜翻炒一下去腥。
2. 然后将所有处理好的材料放入大碗中，加上提前准备好的卤汤，再加一层浑浊的话一定要打筛网过滤。
3.汤汁加入完成后，将大碗人放入炖锅中蒸三十分钟，然后取出晾凉保存两个小时即可。
