秋季的天气,有一个明显的转折,晚上即使在室内,也能感受到凉意。秋天一凉,肺是最先感知的。肺既怕冷,又怕热,特别是风、燥。
肺跟身体其他部位有一个很大区别,就是身体很多地方都是怕湿的,但肺不是,肺喜欢滋润,怕干燥。而秋风吹到身体会带来燥气,就会伤到我们的肺。
天然食材中,罗汉果不仅是一种天然的甜味剂,其甜度大约是蔗糖的30倍左右,而且对血糖影响极小,非常适合需要控制血糖的人群食用。
此外,罗汉果还被广泛认为具有清热解毒、润肺止咳等功效,在传统中医里被视为,治疗肺热咳嗽的有效药材之一。同时,它对于改善便秘情况,也有着良好的效果。
【罗汉果的功效】
低热量高甜度:适合糖尿病患者或减肥人群,作为日常饮食中的调味品。
清肺润喉:有助于缓解由吸烟、空气污染等原因引起的喉咙不适,轻微呼吸道问题。
促进消化:含有丰富的膳食纤维,可以帮助加速肠道蠕动,预防便秘。
抗氧化性:富含多种维生素C,和其他抗氧化物质,有利于提升免疫力。
【罗汉果瘦肉汤】
食材:
猪瘦肉200克,新鲜罗汉果,葱,姜,盐,鸡精
详细做法:
1. 瘦肉切成适当大小的块状,用流动水洗净血污,放入锅中加冷水煮沸去腥,捞出再次清洗干净备用。如果使用的是干罗汉果,则需提前浸泡软化。
2. 取一砂锅,或者其他适合长时间慢火烹调的锅具,先加入足够的清水,接着把准备好的瘦肉、罗汉果以及所有辅料,一起放入锅内。大火烧开,小火慢慢熬煮约1小时。
3. 待肉质变得十分软烂、汤色呈现浅黄色时,加适量食盐,鸡精,进行调味,稍作搅拌使味道更加均匀分布,即可关火盛出享用。
【温馨提示】
1.为了保持汤汁好喝,在最开始的时候应该避免频繁搅动。
2.若想要汤品更加鲜美可口,还可以根据喜好适当增加一些枸杞子、淮山药等,其他滋补食材共同炖煮。
3.对于肠胃功能不佳的朋友来说,建议减少罗汉果的用量,以免引起腹泻等,不良反应。
精心烹制而成的罗汉果瘦肉汤,不仅色泽诱人、香气四溢,更重要的是它集合了罗汉果的所有优点——既能满足对甜食的喜爱,又能帮助维持健康状态。